PDO_IGP
IGP Figue de Vico del Gargano
Fiabilité : moyenne
IGP Fico di Vico del Gargano
Référence
[ÉTABLI] Dénomination : Fico di Vico del Gargano IGP (Indication Géographique Protégée) Région : Gargano, province de Foggia, Pouilles (Italie)
Variété
[ÉTABLI] Variétés locales du promontoire du Gargano — figue blanche/jaunâtre principalement, séchage traditionnel.
Spécificité terroir
[ÉTABLI] - Promontoire calcaire du Gargano avec microclimat particulier (proximité Adriatique)
- Tradition de séchage séculaire documentée
- Présence d’arbres centenaires
Aire de production
[ÉTABLI] Communes : Vico del Gargano, Ischitella, Peschici (Foggia).