classification
Types variétaux du figuier
Fiabilité : haute
Les 4 types variétaux du figuier (Ficus carica)
[ÉTABLI] Le figuier comestible se classe en 4 types fondamentaux selon le mode de fructification et la nécessité de pollinisation par Blastophaga psenes.
1. Type Commun (Common Fig)
[ÉTABLI] Parthénocarpique total — produit des fruits sans pollinisation.
- Fruits : brebas + main crop tous parthénocarpiques
- Pas de graines viables (ovules non fertilisés)
- Aire : majoritaire en Europe tempérée, France, Italie nord/centre, Espagne intérieure
- Exemples : Brown Turkey, Mission, Dottato, Celeste, Violette de Bordeaux, Goutte d’Or, Bourjassotte Grise, Bleue de Solliès, la plupart des variétés “de jardin”
2. Type Smyrne (Smyrna Fig)
[ÉTABLI] Non-parthénocarpique — exige absolument la caprification pour produire le main crop.
- Brebas : absents ou minimes
- Main crop : avorte sans caprification → fruit fertile et grosses graines viables si caprifié
- Aire : Méditerranée chaude/aride (Turquie/Smyrne, Californie après Roeding 1903, Maghreb sec)
- Exemples : Calimyrna (= Lob Injir), Sari Lop, Bursa Siyahi, Marabout (probable)
3. Type San Pedro (Intermédiaire)
[ÉTABLI] Mixte — brebas parthénocarpiques + main crop nécessitant caprification.
- Brebas : 100% parthénocarpiques, qualité élevée
- Main crop : avorte sans caprification (donc peu pratique hors zones avec Blastophaga)
- Aire : Méditerranée — région intermédiaire
- Exemples : Pedro (variété-type homonyme), Lampeira, Violette Dauphine (controversé), Desert King (référence US PNW)
- Stratégie producteur : ne récolter que les brebas en zones sans Blastophaga
4. Caprifiguier (mâle)
[ÉTABLI] Non comestible — héberge Blastophaga psenes qui assure la pollinisation des Smyrne et San Pedro.
- 3 générations annuelles : mamme (hiver) / profichi (printemps) / mammoni (été)
- Fruits durs et secs, fleurs courtes hébergeant les guêpes
- Aire : sauvage Méditerranée, planté volontairement dans vergers Smyrne
- Exemples : Roeding No. 1, Croisic, Stanford (caprifig moderne)
Tableau récapitulatif
| Type | Brebas | Main crop | Pollinisation requise ? | Graines |
|---|---|---|---|---|
| Commun | parthéno | parthéno | NON | non fertiles |
| Smyrne | absent | nécessite caprification | OUI (sinon avorte) | fertiles si caprifié |
| San Pedro | parthéno | nécessite caprification | partiellement | partiellement |
| Caprifiguier | (3 phases) | non comestible | héberge Blastophaga | (rôle mâle) |
Conséquences pratiques pour le choix variétal
[ÉTABLI] En France (sans Blastophaga ou en présence sporadique seulement région Provence) :
- Cultiver uniquement des variétés Commun (95% des choix)
- Cultiver San Pedro possible mais en n’attendant que les brebas (perte du main crop)
- Éviter strictement les Smyrne — ne fructifieront jamais
[ÉTABLI] En Californie / Méditerranée chaude :
- Les 3 types sont cultivables si caprification organisée
Voir aussi
- Caprification — mécanisme détaillé de pollinisation
- Zones USDA et rusticité
Sources
- Condit, Ira J. (1955). Fig varieties: a monograph. Hilgardia 23(11), p. 323-538.
- Eisen, Gustav (1901). The Fig. USDA Bull. 9.
- Storey, William B. (1975). Figs. In Advances in Fruit Breeding. Purdue University Press.
- Mori et al. (2017). Epigenetic patterns within the haplotype phased fig genome. Plant Journal.
- ScienceDirect (2017) — Characterization of edible fig germplasm from Puglia: Is the distinction of three fig types (Smyrna, San Pedro and Common) still valid? Lien