[ÉTABLI] **Blanche d'Argenteuil** (Ficus carica L. cv. 'Blanche d'Argenteuil') : cultivar très ancien, origine France (Île-de-France, Argenteuil, Val-d'Oise), type Commun, bifère, rusticité -15°C, fruit blanc virant à la maturité, pulpe rose-violet, brebas excellentes (~100 g), productivité excellente.
Connue aussi sous le nom de : Blanche de Versailles (France), Argentine (France), Blanc d'Argenteuil (France), Royale (France), Versailles (France), Madeleine (France).
Portrait
[ÉTABLI] **'Blanche d'Argenteuil'** — une variété de figuier ancienne et rustique, issue de la région parisienne (Val-d'Oise, Île-de-France). Ses origines remontent au moins à l'époque romaine : cultivée en Gaule au temps de l'Empereur Julien l'Apostat (361 apr. J.-C.), elle est l'une des rares variétés historiques encore présentes aujourd'hui. **Fruit** : forme piriforme, peau verte virant au blanc à maturité, pulpe rose virant au jaune miel. Calibre moyen : 50-70 g. Saveur : sucrée, fine, fruitée, fondante. Peau délicate, pulpe molle — fruit frais à manipuler avec précaution. **Culture** : rusticité jusqu'à -15 °C, zones USDA 6, 7, 8, 9. Vigueur forte, port étalé. Débourrement tardif, maturité principale en septembre-octobre. Production de brebas : oui, très bonne (juillet, fruit très gros, ~100 g). **Note historique** : l'une des rares variétés de figuier historiques encore présentes aujourd'hui.
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