[ÉTABLI] **Mamoni** (caprifiguier) — cultivar de référence pour la pollinisation des Smyrna figs (Calimyrna, Sari Lop, Zidi, Bardajic). Origine : Turquie (Égée, région de Smyrne/Izmir). Trois générations de figues par an : profichi (mai-juin), mammoni (juillet-août), mamme (novembre-mars). Les profichi, contenant des guêpes Blastophaga, sont utilisés pour la caprification en Californie.
Connue aussi sous le nom de : Mamone (Turquie).
Portrait
[ÉTABLI] **Mamoni** — le caprifiguier maître des trois générations. Origine : Turquie (Égée, région de Smyrne/Izmir). Introduit en Californie en 1901 par le USDA pour polliniser la Calimyrna. Aujourd'hui, il est la référence absolue pour la caprification en Californie et dans le monde. **Fruit** : peau vert jaunâtre, pulpe variable (non consommé), calibre 15-30 g. Trois générations par an : profichi (mai-juin, figues de printemps), mammoni (juillet-août, figues d'été), mamme (novembre-mars, figues d'hiver). Les profichi sont récoltés et placés dans les vergers de Smyrne pendant la floraison des cultivars Smyrna — c'est la caprification. **Culture** : rusticité non documentée (à vérifier), vigueur forte, type variété : caprifiguier (mâle). Brebas : non (cultivar caprifiguier, uniquement figues mâles). Pollinisation requise : non (cultivar caprifiguier, ne produit pas de figues féminines). **Anecdote** : Le nom 'Mamoni' fait référence à la 2e génération de figues mâles (mammoni/mamme), mais est utilisé couramment pour désigner ce caprifiguier.
Une lecture plus détaillée — descripteurs IPGRI complets, sources, controverses — est disponible en vue détaillée.