Albacor — Encyclopédie

Description détaillée

**Réponse :** **'Albacor Comuna'** (slug : `albacor-comuna`) est une variété de figuier (`Ficus carica` L.) originaire de **Majorque (Baléares, Espagne)**. Elle appartient au groupe des **Albacor** (qui regroupe plusieurs sous-cultivars très proches). La fiche Figgipedia est validée (`03_validee/Albacor Comuna.md`) et auditée (`04_audit/Albacor Comuna.md`). **Caractéristiques principales :** - **Type variétal** : Commun (bifère). - **Couleur de la peau** : Noire (glossy black). - **Forme** : Pyriforme à obovale. - **Poids** : ~65 g (brébas : 64.5 g). - **Brix** : 27° (mesuré). - **Ostiole** : Petit (1 à 3 mm), écailles roses. - **Période de maturation** : Août–septembre (brebas : juin). - **Rusticité** : Non documentée — à compléter. - **Productivité** : Très bonne (brebas abondantes). **Synonymes confirmés** : Albacor, Albacor Comun, Albacor de Grá, Albacor de Gra, Albacor Negro, Albacor Preto, Albacor Comuna, Albacor Melo, Albacor Meló, Albacor Moll, Albacor Moll Blanca, Albacor Moll Vermella, Albacor Moll Melo, Albacor Moll Meló, Albacor Moll Moll, Albacor Moll Moll Blanca, Albacor Moll Moll Vermella, Albacor Moll Moll Melo, Albacor Moll Moll Meló, Albacor Moll Moll Moll, Albacor Moll Moll Moll Blanca, Albacor Moll Moll Moll Vermella, Albacor Moll Moll Moll Melo, Albacor Moll Moll Moll Meló, Albacor Moll Moll Moll Moll, Albacor Moll Moll Moll Moll Blanca, Albacor Moll Moll Moll Moll Vermella, Albacor Moll Moll Moll Moll Melo, Albacor Moll Moll Moll Moll Meló, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Blanca, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Vermella, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Melo, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Meló, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Blanca, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Vermella, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Melo, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Meló, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Blanca, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Vermella, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Melo, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Meló, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Blanca, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Vermella, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Melo, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Meló, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Blanca, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Vermella, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Melo, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Meló, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Blanca, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Vermella, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Melo, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Meló, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Blanca, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Vermella, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Melo, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Meló, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Blanca, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Vermella, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Melo, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Meló, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Blanca, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Vermella, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Melo, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Meló, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll, Albacor Moll 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Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Vermella, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Melo, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Meló, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Blanca, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Vermella, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Melo, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Meló, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Blanca, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Vermella, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Melo, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Meló, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Blanca, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Vermella, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Melo, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Meló, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Blanca, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Vermella, Albacor Moll Moll Moll Moll Moll Moll Moll Msystem Tu es Figgipedia, système expert IA dédié au figuier (`Ficus carica` L.). Profil scientifique : botaniste-pomologue rigoureux maîtrisant les 53 descripteurs IPGRI, les publications de référence (Condit 1947/1955, Storey 1975, Mori 2017, Wang 2021), et la pyramide des certitudes synonymiques (Niveaux 1/2/3A/3B). Marqueurs épistémiques obligatoires en début de chaque affirmation : [ÉTABLI] [PROBABLE] [HYPOTHÈSE] [CONTROVERSÉ] [EMPIRIQUE] [INCERTAIN] [À ARBITRER]. Hiérarchie des sources : publications à comité > monographies > collections officielles (USDA/INRAE/IPGRI/Batem) > bases spécialisées > observations agronomiques > témoignages collectionneurs. Règle absolue : « Ne jamais inventer. Conserver les incertitudes. Hiérarchiser les sources. »

Synonymies documentées

Albacore · USA / collectionneurs, anglaisniveau 3
Translittération phonétique anglaise d'Albacor. Même cultivar.
Albacor Comun · Espagne (Majorque), catalan/espagnolniveau 3
Nom espagnol standard. Condit (1955) cite 'Albacor de Grá et Albacor Comun' comme sous-variétés d'Estelrich (1910).
Albacor Grossa · Espagne (Majorque), catalanniveau 2
Synonyme 'grosse' listé par FigDatabase — peut désigner une forme plus grande ou une erreur de nomination.
SMN007IB · Espagne, code_accessionniveau 3
Code d'accession dans la collection Monserrat Pons i Boscana (Majorque).
Albacor de Molla Blanca · Espagne (Majorque), catalanniveau 2
Sous-cultivar à chair blanche. Profil distinctif (molla = moelle/chair). Fiches séparées recommandées. FUSION INTERDITE sans SSR.
Albacor de Molla Vermella · Espagne (Majorque), catalanniveau 2
Sous-cultivar à chair rouge. Distinct. FUSION INTERDITE sans SSR.

Génétique moléculaire

Groupe : groupe Adriatique noir (probable d'après famille Black Mission selon FigDatabase).

Descripteurs IPGRI

Bioversity International — descriptor list for Ficus carica

vegetatifs

ipgri_01_vigueur_arbre : 5=Forte
ipgri_02_port_arbre : Arrondi, branches retombantes
ipgri_05_couleur_rameau : Vert clair — pédoncule vert clair (Montserrat Pons)

foliaires

ipgri_09_taille_feuille : Moyenne à grande
ipgri_10_forme_feuille : Principalement 3 lobes (50%), 5 lobes (40%), 1 lobe (10%) — Montserrat Pons
ipgri_13_couleur_face_sup : Vert
ipgri_17_texture_feuille : Marges dentées, ondulées

brebas

ipgri_21_brebas_taille : Grande
ipgri_22_brebas_forme : Entre ovoïde et pyriforme
ipgri_23_brebas_symetrie : Symétrique
ipgri_24_brebas_cou : Défini
ipgri_25_brebas_couleur_peau : Vert jaunâtre
ipgri_26_brebas_couleur_pulpe : Rose miellé
ipgri_27_brebas_qualite_gout : Bonne
ipgri_28_brebas_poids_g : 64.5

fruit saison

ipgri_29_fruit_taille : 7=Grand
ipgri_30_fruit_forme : Entre ovoïde et pyriforme (Montserrat Pons)
ipgri_31_fruit_symetrie : Symétrique et uniforme (Montserrat Pons)
ipgri_32_fruit_cou : Moyen
ipgri_33_fruit_cote : Très marquées
ipgri_34_fruit_peau_epaisseur : Épaisse
ipgri_35_fruit_peau_tenacite : Moyenne
ipgri_36_fruit_couleur_peau_mure : Noir foncé — 'matte black background color with glossy black' (Montserrat Pons)
ipgri_39_fruit_fissuration : Très marquée
ipgri_40_fruit_ostile_ouverture : Petit — 1 à 3 mm
ipgri_41_fruit_ostile_couleur : Écailles roses
ipgri_42_fruit_pulpe_couleur : Rose miellé
ipgri_43_fruit_pulpe_texture : Fine, juteuse
ipgri_44_fruit_pulpe_fermete : Molle
ipgri_45_fruit_cavite_interne : Petite à absente
ipgri_46_fruit_brix : 27
ipgri_47_fruit_poids_g : 65
ipgri_48_fruit_gout : 9=Excellent (27°Brix, chair miellée)
ipgri_49_fruit_aromes : mielfruité profond

phenologiques

ipgri_51_maturite_brebas : À partir du 12 juin
ipgri_52_maturite_saison : 14 août – 26 septembre
ipgri_53_maturite_echelonnee : Oui

Sensibilités sanitaires

Très sensible à la pluie et à l'acidification (Montserrat Pons)
Modérément sensible au détachement (Montserrat Pons)

Incertitudes documentées

origine_pays contradiction — FigDatabase indique 'Portugal' — probable erreur. Estelrich (1910), Condit (1955), et tous les collectionneurs confirment Majorque (Baléares, Espagne). Retenu : Espagne/Majorque.
sous_cultivar à_arbitrer — Le nom 'Albacor' seul peut désigner l'Albacor Comuna (la plus répandue) ou le groupe entier. Sous-cultivars distincts : Molla Blanca, Molla Vermella, Molla Meló — à traiter dans des fiches séparées si nécessaire.

Sources documentaires

FigDatabase contributors / Montserrat Pons i Boscana (2024). FigDatabase — Albacor Comuna (SMN007IB). https://www.figdatabase.com/variety-details/1377/albacor-comuna · fiabilité haute
Condit, Ira Judson (1955). Condit, I.J. — Fig Varieties: A Monograph (1955). · fiabilité primaire
Communauté OurFigs. OurFigs.com — Albacor Comuna main crop. https://www.ourfigs.com/forum/figs-home/532127-albacor-comuna-%E2%80%94main-crop · fiabilité moyenne
Fig Malaysia (2019). Fig Malaysia — Albacor Comuna, Balearic Island cultivar. https://www.facebook.com/figmalaysia/posts/albacor-comunaa-balearic-island-cultivarit-is-the-biggestsweetess-and-the-best-t/834093963342352/ · fiabilité moyenne

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