Variété emblématique de Majorque, à grosses brébas précoces et figues d'été noires côtelées, à pulpe rose miellé très sucrée (environ 27 °Brix).
Albacor (ou Albacor Comú) est une variété emblématique de Majorque, à grosses brébas précoces et figues d'été noires côtelées, à pulpe rose miellé très sucrée (environ 27 °Brix).
Origine et histoire
Établi Cultivar commun bifère de Majorque (Baléares), décrit dès 1910 par Pere Estelrich et repris par Condit, qui en distingue deux sous-variétés (Albacor de Grà et Albacor Comú). Probable Son nom dériverait de l'arabe al-bakūr, « précoce », en cohérence avec ses brébas très hâtives.
Le fruit et l'arbre
Type commun (parthénocarpique), bifère. Les brébas sont remarquablement grosses (~65 g, 54×83 mm), à peau vert-jaunâtre et pulpe rose miellé, mûres dès la mi-juin. Le fruit principal (50-90 g, mi-août à fin septembre) est de forme intermédiaire entre l'ovoïde et le piriforme, symétrique, à col moyen et côtes marquées, à peau épaisse noir foncé finement craquelée et pulpe rose miellé, fine et juteuse, à cavité réduite, très sucrée (~27 °Brix). Arbre vigoureux, au port arrondi à rameaux retombants.
Culture, rusticité et usages
Établi Rusticité limitée (de l'ordre de −8 °C), cohérente avec son terroir insulaire chaud.
Niveau de preuve et identité
Établi Niveau 0 : conservé dans la collection majorquine de Montserrat Pons i Boscana (accession SMN007IB) et génotypé par microsatellites, avec documentation monographique.
Connue aussi sous le nom de : Albacore (USA / collectionneurs), Albacor Comun (Espagne (Majorque)), Albacor Grossa (Espagne (Majorque)), SMN007IB (Espagne), Albacor de Molla Blanca (Espagne (Majorque)), Albacor de Molla Vermella (Espagne (Majorque)).