Aounq Hmam

Description détaillée

[ÉTABLI] **'Aounq Hmam'** (Ficus carica L. cv. 'Aounq Hmam') — landrace bifère du Nord du Maroc, l'une des six variétés à grande échelle de la région. Origine : My Driss Zerhoun (province de Meknès-Tafilalet). Diffusion : Nord du Maroc — diffusion large. Province d'Ouezzane (Zoumi) — présente sous le nom *Ounq Lhmam*. Type variétal : Commun. Rusticité : non documentée (à compléter). Brebas : oui — Excellente. Période de récolte : mi-juin à juillet (figues-fleurs / figues d'été) + mi-août à septembre (figues d'automne). Productivité : moyenne. Rendement : 25 kg/arbre (10 kg figues-fleurs + 15 kg figues d'automne). Fruit : grand (~58 g, le plus lourd parmi les cultivars comparés), profil gustatif sucré (20,1°Brix, faible acidité), teneur en fibres 2,60% (la plus élevée des cultivars comparés). Couleur : non documentée. Synonymes confirmés : Ounq Hmam, Ounq Lhmam, Onk Hmam. Sources : Walali 2003, Oukabli 2002, El Hajjam 2018, caractérisation pomologique 22 cultivars. Fiche créée le 2026-05-15 (batch36).

Synonymies documentées

• Ounq Hmam · Maroc, arabe marocain (darija)niveau 0
  Ounq Hmam / Aounq Hmam / Ounq Lhmam = variantes orthographiques du même nom. 'Ounq' = cou/gorge en darija.
• Ounq Lhmam · Maroc, arabe marocain (darija)niveau 0
  Forme avec article contracté. Même cultivar. 'Ounq' = cou/gorge, 'Hmam' = pigeon en darija — 'le cou de pigeon'.
• Onk Hmam · Maroc, arabe marocain (darija)niveau 0
  Translittération simplifiée. Même cultivar. Utilisé dans les publications académiques.

Incertitudes documentées

• rusticite_temp_min_c — Aucune source vérifiable trouvée pour cette variété dans les références disponibles (Condit 1955, USDA DFIC, INRAE, FigDatabase, OurFigs, bases régionales). Recherche terrain ou documentaire requise.
• fruit_couleur_peau / fruit_couleur_pulpe donnée_manquante — Couleur du fruit non documentée dans les sources consultées. Le nom 'Ounq Hmam' (cou de pigeon) ne donne pas d'indication directe sur la couleur. Données pomologiques visuelles manquantes.

Sources documentaires

• Walali, L.D. ; Skiredj, A. ; El Attir, H. (2003). Fiches Techniques : L'amandier, l'olivier, le figuier, le grenadier. · fiabilité haute
• Oukabli, A. ; Mamouni, A. ; et al. (2002). Genetic variability in Moroccan fig cultivars (Ficus carica L.) based on morphological and pomological data, p. 54-60. · fiabilité haute
• El Hajjam, A. ; Ezzahouani, A. ; Sehhar, E.A. (2018). Conduite technique et inventaire des variétés locales marocaines de figuier (Ficus carica L.) dans quatre principaux sites de production, p. 494-504. https://agrimaroc.org/index.php/Actes_IAVH2/article/download/621/657/ · fiabilité haute
• Oukabli, A. ; et al.. Caractérisation pomologique de 22 cultivars locaux du figuier (Ficus carica L.) au Maroc. https://www.researchgate.net/publication/293819191 · fiabilité haute