[ÉTABLI] **Aounq Hmam** (Ficus carica L.) : landrace bifère du Nord du Maroc, l'une des 6 variétés à grande échelle de la région. Fruits-fleurs exceptionnels (20,1°Brix, gros fruits ~58g, faible acidité) et figues d'automne de qualité. Production modérée (25 kg/arbre). Synonymes : Ounq Hmam, Ounq Lhmam, Onk Hmam.
Connue aussi sous le nom de : Ounq Hmam (Maroc), Ounq Lhmam (Maroc), Onk Hmam (Maroc).
Portrait
[ÉTABLI] **Aounq Hmam** : la variété de figue du Nord du Maroc qui a tout pour plaire. Origine : My Driss Zerhoun (province de Meknès-Tafilalet), Nord du Maroc. Type variétal : Commun (bifère). Rusticité : non documentée — à vérifier. Vigueur : bonne. Exigences : sol drainant, exposition sud, eau modérée. Fruit : peau non documentée, pulpe non documentée, saveur non documentée, calibre ~58 g (le plus lourd parmi les cultivars comparés). Production : 25 kg/arbre (10 kg figues-fleurs + 15 kg figues d'automne). Récolte : mi-juin à juillet (figues-fleurs) + mi-août à septembre (figues d'automne). Qualité gustative : excellente (Brix 20,1°, faible acidité, teneur en fibres 2,60%). Note : l'une des 6 variétés à grande échelle au Nord du Maroc.
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