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Atlas variétal du figuier
Encyclopédie · bianca-di-ruvo · Italie

Bianca di Ruvo

Ficus carica L. cv. 'Bianca di Ruvo'
Statut : cultivar local

Description détaillée

[ÉTABLI] **'Bianca di Ruvo'** (Ficus carica L. cv. 'Bianca di Ruvo') : variété italienne de type **Commun**, originaire de la commune de **Ruvo di Puglia** (province de Bari, Puglia). Inscrite au **registre régional des variétés locales de Puglia** (source : Regione Puglia — Assessorato Agricoltura, *Registro regionale delle varietà locali — Ficus carica*). Mentionnée dans la monographie de référence *Fig Varieties: A Monograph* (Condit 1955) comme l'un des cultivars blancs d'Apulie. **Pomologie** (descripteurs IPGRI) : forme **pyriforme à turbinée**, calibre **50-90 g**, peau **vert-jaune à jaune doré**, pulpe **blanc rosé à rose pâle**, texture **fondante**, brix **non mesuré explicitement** (à compléter). Type Smyrne/Commun : **Commun**. Brebas : oui, qualité **bonne**, période de récolte principale : **août-septembre**. Rusticité : zone USDA **9, 10** (seuil de dégâts aériens non documenté explicitement — à compléter). **Origine et diffusion** : Puglia (Apulie) — province de Bari. Diffusion actuelle : Italie (Puglia). Source historique : Condit 1955, Fideghelli/MIPAAF, Regione Puglia. **Accessions et synonymies** : synonymes confirmés : Fico Bianco di Ruvo (Italie), Ruvese (Italie — dialecte apulien). Niveau pyramide : 1 (cultivar local). Base officielle : non documentée. SSR : non mesuré. Note : synonymie 'Ruvese' rapportée de sources secondaires (Pomologie régionale Puglia) — non confirmée par publication peer-review. **Controverses et incertitudes** : [INCERTAIN] rusticité température minimale non documentée explicitement — zone USDA 9-10 par analogie climatique (Puglia = zone 9b-10a). [INCERTAIN] descripteurs végétatifs (arbre, rameaux, feuilles) non trouvés dans les sources consultées. [INCERTAIN] accession GRIN/DFIC non retrouvé ; présence dans les collections italiennes documentée par sources secondaires. [HYPOTHÈSE] synonymie 'Ruvese' rapportée de sources secondaires (Pomologie régionale Puglia) — non confirmée par publication peer-review.

Synonymies documentées

  • Fico Bianco di Ruvo · Italie, italienniveau 0
    Désignation longue italienne, utilisée dans les collections agricoles de Puglia
  • Ruvese · Italie, dialecte apulienniveau 2
    Appellation dialectale locale référençant la commune de Ruvo di Puglia

Descripteurs IPGRI

Bioversity International — descriptor list for Ficus carica

vegetatifs

  • ipgri_08_couleur_latex : blanc

brebas

  • ipgri_21_brebas_taille : Moyenne
  • ipgri_22_brebas_forme : Pyriforme
  • ipgri_25_brebas_couleur_peau : Vert-jaune clair
  • ipgri_26_brebas_couleur_pulpe : Rose pâle à blanc rosé
  • ipgri_27_brebas_qualite_gout : Bonne

fruit saison

  • ipgri_29_fruit_taille : Moyenne à grande
  • ipgri_30_fruit_forme : Pyriforme à turbinée
  • ipgri_32_fruit_cou : Court
  • ipgri_34_fruit_peau_epaisseur : Fine
  • ipgri_36_fruit_couleur_peau_mure : Vert-jaune à jaune doré
  • ipgri_39_fruit_fissuration : Faible
  • ipgri_40_fruit_ostile_ouverture : Fermée
  • ipgri_42_fruit_pulpe_couleur : Blanc rosé à rose pâle
  • ipgri_43_fruit_pulpe_texture : Fondante
  • ipgri_44_fruit_pulpe_fermete : Molle
  • ipgri_47_fruit_poids_g : 50-90
  • ipgri_48_fruit_gout : Doux, sucré, délicat

phenologiques

  • ipgri_52_maturite_saison : Août-septembre
  • ipgri_53_maturite_echelonnee : Oui

Incertitudes documentées

  • rusticite_temp_min_c — Aucune donnée de rusticité précise trouvée. USDA 9-10 par analogie climatique (Puglia = zone 9b-10a).
  • ipgri_01_a_20 — Descripteurs végétatifs (arbre, rameaux, feuilles) non trouvés dans les sources consultées.
  • accession_grin — Numéro GRIN/DFIC non retrouvé ; présence dans les collections italiennes documentée par sources secondaires.
  • synonymie_ruvese — Appellation dialectale 'Ruvese' rapportée de sources secondaires ; non confirmée par une publication peer-review.

Sources documentaires

  • Condit, Ira J. (1955). Fig Varieties: A Monograph. · fiabilité
  • Fideghelli, Carlo et al.. Catalogo delle varietà di fico italiane. · fiabilité
  • Regione Puglia — Assessorato Agricoltura. Registro regionale delle varietà locali — Ficus carica. · fiabilité
  • OurFigs.com / FigDatabase.com. Bianca di Ruvo. · fiabilité

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