Figgipedia
Atlas variétal du figuier
Encyclopédie · bifero-di-roma · Italie

Bifero di Roma

Ficus carica L. cv. 'Bifero di Roma'
Statut : à_determiner

Description détaillée

[ÉTABLI] **'Bifero di Roma'** (Italie) — cultivar bifère traditionnel de la campagne romaine (Agro Romano), Latium. Terme générique ou cultivar strict ? À trancher par SSR et consultation ARSIAL. **Caractéristiques principales** : arbre de vigueur moyenne à élevée, port dressé, très rustique et résistant. Double production annuelle : fioroni (brébas) précoces et abondants en juin–juillet, second crop (forniti/fichi veri) plus petit en août–septembre. Type Commun — pas de caprification nécessaire. **Pomologie** : fioroni — forme globosa-piriforme, peau vert-jaune à jaune pâle, pulpe ambre à ambre doré, texture fondante, saveur douce et sucrée. Second crop : calibre inférieur aux fioroni, même profil organoleptique. **Contexte culturel** : les figuiers bifères sont traditionnellement très valorisés dans la campagne romaine pour leur double production. La récolte des fioroni (brébas) en été précoce constituait un appoint alimentaire important avant la récolte principale. L'ARSIAL (Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l'Innovazione dell'Agricoltura del Lazio) recense plusieurs variétés autoctones de figuier du Lazio dans le cadre de son programme de conservation de la biodiversité agricole laziale. **Incertitudes documentées** : statut nomenclatural — 'Bifero di Roma' peut désigner un cultivar génétiquement distinct ou constituer un terme générique couvrant plusieurs clones bifères de la campagne romaine. Vérification SSR et consultation ARSIAL/collections romaines nécessaires pour trancher.

Synonymies documentées

  • Fico Bifero · Italie, italienniveau 0
    Bifero = bifère en italien ; désignation générique des figuiers bifères romains
  • Fioroncino Romano · Italie, italien (dialecte romain)niveau 3
    Terme descriptif local non confirmé comme synonyme strict — niveau 1

Descripteurs IPGRI

Bioversity International — descriptor list for Ficus carica

fruit saison

  • ipgri_36_fruit_couleur_peau_mure : Vert jaunâtre à jaune pâle
  • ipgri_42_fruit_pulpe_couleur : Ambre à ambre doré
  • ipgri_47_fruit_poids_g : 40-80 (fioroni plus gros)

phenologiques

  • ipgri_51_maturite_brebas : Juin–Juillet (fioroni précoces)
  • ipgri_52_maturite_saison : Août–Septembre (second crop)

Incertitudes documentées

  • statut_cultivar —
  • num_arsial —
  • ipgri_47_fruit_poids_g —
  • rusticite_temp_min_c donnée_manquante — [INCERTAIN] Migré depuis ancien champ ipgri_54_rusticite — Bonne — très rustique (arbre robuste adapté aux conditions laziales)
  • productivite hypothese — [PROBABLE] Migré depuis ancien champ ipgri_55_production — Bifère vrai — deux récoltes distinctes (brebas + forniti confirmés)

Sources documentaires

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