[ÉTABLI] **Bifero di Roma** : cultivar bifère traditionnel de la campagne romaine (Agro Romano), Latium, Italie. Fioroni abondants et précoces en juin–juillet, second crop en août–septembre. Peau vert jaunâtre à jaune pâle, pulpe ambre à ambre doré. Type Commun, pas de caprification nécessaire. (200 caractères)
Connue aussi sous le nom de : Fico Bifero (Italie), Fioroncino Romano (Italie).
Portrait
[ÉTABLI] **Bifero di Roma** : le nom même de la double production italienne. Cultivar bifère traditionnel de la campagne romaine (Agro Romano), Latium, Italie. Terme générique descriptif des figuiers bifères romains — à confirmer SSR. **Fruit** : fioroni abondants et précoces (juin–juillet), principale récolte commerciale. Gros fruits, forme globosa-piriforme, peau vert-jaune à jaune pâle, pulpe ambre à ambre doré, texture fondante, saveur douce et sucrée. Second crop : fruits plus petits, même profil organoleptique. **Arbre** : vigueur moyenne à élevée, port dressé, très rustique et résistant. Type Commun : pas de caprification nécessaire. **Contexte** : les figuiers bifères sont traditionnellement très valorisés dans la campagne romaine pour leur double production. La récolte des fioroni (brébas) en été précoce constituait un appoint alimentaire important avant la récolte principale. L'ARSIAL (Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l'Innovazione dell'Agricoltura del Lazio) recense plusieurs variétés autoctones de figuier du Lazio dans le cadre de son programme de conservation de la biodiversité agricole laziale.
Une lecture plus détaillée — descripteurs IPGRI complets, sources, controverses — est disponible en vue détaillée.