Calabacita

Description détaillée

[ÉTABLI] **'Calabacita'** (slug : `calabacita`) — cultivar de type **Commun** (bifère), originaire de **Espagne** (Extremadura — Montanchez-Almoharin et zone Montanchez-Almoharin (Cáceres)). Également cultivée dans la Tiétar Valley et Sierra de Gredos (Ávila). **Pomologie** (descripteurs IPGRI) : forme **pyriforme** (forme caractéristique), calibre **12 g (séché)** / estimé 30–50 g frais (source : OurFigs — 'small fig'), brix **non documenté**, port **non précisée**, type Smyrne/Commun **Commun**, fioroni/forniti **non documenté**. Peau : **vert jaunâtre uniforme** (fine et délicate), pruine : légère ('light-honey color' (Figarve)), pulpe : presque blanche à ambre clair ('almost white inside' (OurFigs)), texture : fondante, fine. Saison : fin juillet – fin septembre (longue saison de maturation — 100 jours selon un collecteur OurFigs). **Origine et diffusion historique** : depuis au moins 600 ans à Almoharin (Extremadura) selon Place des Épices. Étude ISHS publiée sur comportement en culture haute densité (2018+). Diffusion commerciale : OurFigs, Paiarrop, Place des Épices, Figarve. **Accessions et synonymies** : synonymes confirmés : Pajarero (Espagne (Cartagena / Murcie)), Bermesca (Espagne), Spanish baby figs (Commerce international). Synonymes probables : plusieurs autres noms locaux non documentés. Niveau pyramide Figgipedia : 2 (cultivar confirmé, mais pas encore accession officielle). **Controverses et incertitudes** : [INCERTAIN] synonymie Pajarero — un collecteur OurFigs affirme que Calabacita = Pajarero. Non confirmé par d'autres sources. Pajarero est la fig commerciale espagnole la plus connue — si identiques, Calabacita est massivement produite et exportée. [CONTROVERSÉ] rusticité : non documentée précisément pour ce cultivar. -10°C est une estimation pour une figue méditerranéenne standard d'Extremadura. À tester. [INCERTAIN] poids frais : seul le poids séché est documenté (ISHS : 12.04 g séché). Le poids frais n'est pas cité dans les sources.

Synonymies documentées

• Pajarero · Espagne (Cartagena / Murcie)
  Possible synonyme selon un collecteur OurFigs ('I have heard this is the same as Pajarero from Spain'). Pajarero = figue commerciale séchée d'Espagne. Non confirmé définitivement.
• Bermesca · Espagne
  Cité comme synonyme par un collecteur OurFigs
• Spanish baby figs · Commerce international
  Surnom commercial en anglais — désigne les petites figues sèches espagnoles Calabacita

Descripteurs IPGRI

Bioversity International — descriptor list for Ficus carica

Incertitudes documentées

• synonyme_pajarero à_arbitrer — Un collecteur OurFigs affirme que Calabacita = Pajarero. Non confirmé par d'autres sources. Pajarero est la fig commerciale espagnole la plus connue — si identiques, Calabacita est massivement produite et exportée.
• rusticite à_arbitrer — Non documentée précisément pour ce cultivar. -10°C est une estimation pour une figue méditerranéenne standard d'Extremadura. À tester.
• poids_frais donnée_manquante — Seul le poids séché est documenté (ISHS : 12.04 g séché). Le poids frais n'est pas cité dans les sources.

Sources documentaires

• (2018). Agronomic behavior and fruit quality attributes of three dried fig cultivars in super high density system. https://ishs.org/ishs-article/1310_33/ · fiabilité haute
• . OurFigs — Calabacita, why does no one talk about it?. https://www.ourfigs.com/forum/figs-home/1054367-calabacita-why-does-no-one-talk-about-it · fiabilité haute
• . Place des Épices — Calabacita bio. https://www.placedesepices.com/en/produit/figue-calabacita-bio/ · fiabilité haute
• . OurFigs — Sell cuttings from Spain (description Calabacita). https://www.ourfigs.com/forum/trading/934370-sell-cuttings-from-spain · fiabilité haute
• . Paiarrop — Most sought-after varieties of fig. https://paiarrop.es/what-are-the-most-sought-after-varieties-of-fig · fiabilité haute