Établi Calabacita (Espagne) : cultivar bifère de type Commun, rusticité -10°C, production intensive en Extremadura. Fruit pyriforme, peau verte jaunâtre fine, pulpe presque blanche à ambre clair, fondante. Très sucré, miel, délicat. Séchage exclusif traditionnel depuis 600 ans.
Établi 'Calabacita' (slug : calabacita) — cultivar de type Commun (bifère), originaire de Espagne (Extremadura — Montanchez-Almoharin et zone Montanchez-Almoharin (Cáceres)). Également cultivée dans la Tiétar Valley et Sierra de Gredos (Ávila). Pomologie (descripteurs IPGRI) : forme pyriforme (forme caractéristique), calibre 12 g (séché) / estimé 30–50 g frais (source : OurFigs — 'small fig'), brix non documenté, port non précisée, type Smyrne/Commun Commun, fioroni/forniti non documenté. Peau : vert jaunâtre uniforme (fine et délicate), pruine : légère ('light-honey color' (Figarve)), pulpe : presque blanche à ambre clair ('almost white inside'), texture : fondante, fine. Saison : fin juillet – fin septembre (longue saison de maturation — 100 jours selon un collecteur OurFigs).
Origine et diffusion historique : depuis au moins 600 ans à Almoharin (Extremadura) selon Place des Épices. Étude ISHS publiée sur comportement en culture haute densité. Diffusion commerciale : OurFigs, Paiarrop, Place des Épices, Figarve.
Accessions et synonymies : synonymes confirmés : Pajarero (Espagne (Cartagena / Murcie)), Bermesca (Espagne), Spanish baby figs (Commerce international). Synonymes probables : plusieurs autres noms locaux non documentés. Niveau pyramide Figgipedia : 2 (cultivar confirmé, mais pas encore accession officielle).
Controverses et incertitudes : Incertain synonymie Pajarero — un collecteur OurFigs affirme que Calabacita = Pajarero. Non confirmé par d'autres sources. Pajarero est la fig commerciale espagnole la plus connue — si identiques, Calabacita est massivement produite et exportée. Controversé rusticité : non documentée précisément pour ce cultivar. -10°C est une estimation pour une figue méditerranéenne standard d'Extremadura. À tester. Incertain poids frais : seul le poids séché est documenté (ISHS : 12.04 g séché). Le poids frais n'est pas cité dans les sources.
Connue aussi sous le nom de : Pajarero (Espagne (Cartagena / Murcie)), Bermesca (Espagne), Spanish baby figs (Commerce international).