Figgipedia
Atlas variétal du figuier
Encyclopédie · celeste · Malte (probable — d'après nom valide 'Malta' chez Condit)

Celeste

Ficus carica L. cv. 'Celeste'
Statut : cultivar · décrit par Condit (sous Malta comme nom valide) (1955)

Description détaillée

**Figue Celeste (Malta)** — variété unifère, très précoce, fruit violet à brun, pulpe fraise clair, calibre 10-25 g, peau fine, ostiole fermé (protège contre botrytis et insectes), chair sucrée (Brix non mesuré précisément), rusticité estimée -15°C, zones USDA 7-8. Origine géographique : probablement Malta (non confirmé formellement). Synonymes : Malta, Sugar Fig, Blue Celeste, Black Celeste, LSU O'Rourke, Hunt, Sweet Diana. Confusions documentées : Improved Celeste (LSU) = variété distincte, Blue Celeste = même cultivar selon FigDatabase. Peu adaptée aux climats secs (Californie, Sud-Ouest) — 'usually disappointing' (FigDatabase). Excellente pour régions humides (Atlantique, Nord, Île-de-France).

Synonymies documentées

  • Malta · International, anglais/latin
    Condit (1955) considère Malta comme le nom valide et Celeste comme synonyme. En pratique, Celeste est universellement utilisé — Malta n'est plus employé.
  • Sugar Fig · USA (Sud), anglais
    Surnom populaire dans le Sud des USA — référence à la douceur exceptionnelle
  • Blue Celeste · USA, anglais
    FigDatabase : probablement le même cultivar — sauf comparaison côte à côte prouvant le contraire
  • Celestial · USA, anglais
  • Celestine · International, anglais/français
  • Celeste Violette · USA / France, français
  • Violette · France, français
    Attention : Violette désigne aussi d'autres cultivars en France
  • Conant · USA, anglais
  • Small Brown · USA, anglais
    Référence à la couleur brun-violacé et à la petite taille
  • Little Brown · USA, anglais
  • Little Brown Sugar · USA, anglais
    Combinaison des deux surnoms populaires
  • Tennessee Mountain · USA (Tennessee), anglais
    Nom local du Tennessee
  • Honey · USA, anglais
    Référence à la douceur
  • Creech · USA, anglais
    Nom de diffuseur
  • Creech Family Sugar Fig · USA, anglais
  • Heritage Celeste · USA, anglais
    Désignation patrimoniale
  • Regular Celeste · USA, anglais
    Pour distinguer de Improved Celeste (variété DISTINCTE)
  • Egyptian Pharaoh
    Synonyme inhabituel — à vérifier
  • Gray Midsummer's Day
    Synonyme inhabituel — à vérifier

Génétique moléculaire

Groupe : Famille Celeste (FigDatabase) — groupe Exotique (flaveur riche et intense).

Descripteurs IPGRI

Bioversity International — descriptor list for Ficus carica

vegetatifs

  • ipgri_01_vigueur_arbre : 5=Forte
  • ipgri_02_port_arbre : Étalé

foliaires

  • ipgri_10_forme_feuille : 3 à 5 lobes (généralement 3)

fruit saison

  • ipgri_29_fruit_taille : 1=Très petit à 3=Petit (10-25g)
  • ipgri_30_fruit_forme : Pyriforme avec col effilé caractéristique
  • ipgri_31_fruit_symetrie : Symétrique
  • ipgri_32_fruit_cou : Moyen — effilé
  • ipgri_33_fruit_cote : Absent
  • ipgri_34_fruit_peau_epaisseur : Fine
  • ipgri_35_fruit_peau_tenacite : Fragile
  • ipgri_36_fruit_couleur_peau_mure : Brun clair à violet-brun
  • ipgri_37_fruit_pruine : Légère
  • ipgri_38_fruit_pubescence_peau : Légère
  • ipgri_39_fruit_fissuration : Absente
  • ipgri_40_fruit_ostile_ouverture : Fermé (caractère distinctif — œil hermétique)
  • ipgri_41_fruit_ostile_couleur : Vert (reste vert jusqu'à maturité avancée)
  • ipgri_42_fruit_pulpe_couleur : Fraise clair à ambre rosé
  • ipgri_43_fruit_pulpe_texture : Fine
  • ipgri_44_fruit_pulpe_fermete : Ferme
  • ipgri_45_fruit_cavite_interne : Petite
  • ipgri_47_fruit_poids_g : 15
  • ipgri_48_fruit_gout : 9=Excellent dans son contexte (sud USA humide)
  • ipgri_49_fruit_aromes : mielsucre concentréfraise légère

phenologiques

  • ipgri_50_debourrement : Précoce
  • ipgri_52_maturite_saison : Très précoce — fin juin à juillet (Deep South USA)
  • ipgri_53_maturite_echelonnee : Non — récolte concentrée sur quelques semaines

Sensibilités sanitaires

  • Botrytis : Faible
  • Endosepsis : Faible (œil fermé = protection naturelle contre Fusarium et insectes)
  • Mosaic virus (FMV) : Présente
  • Anthracnose : Faible — très bonne tolérance (raison du choix par LSU comme mère)
  • Chute des jeunes fruits sur les jeunes arbres (tendance à dropper quand immature — 'grows out of it' avec l'âge)
  • Déconseillée en Californie et dans le Sud-Ouest aride — 'usually disappointing' (FigDatabase)
  • Taille sévère sur arbre mature à éviter — réduit la récolte (recommandation Texas)

Incertitudes documentées

  • origine_geographique hypothese — Condit (1955) considère Malta comme nom valide — suggère une origine maltaise. Mais l'identité avec un cultivar maltais précis n'est pas établie formellement. L'origine réelle reste non tracée avant la présence dans le Sud des USA.
  • identite_blue_celeste à_arbitrer — FigDatabase considère Blue Celeste = Celeste (sauf preuve contraire par culture côte à côte). Mais des voix dans la communauté maintiennent une distinction. À confirmer par observation directe.
  • rusticite_temp_min_c hypothese — -15°C estimé d'après zones USDA 7-8 et comportements observés. Devient plus rustique avec l'âge (témoignage 2AngelsMushrooms : aucun dommage en zone 7b à l'âge adulte malgré -9°C).
  • fruit_brix donnée_manquante — Aucune mesure Brix précise trouvée. Décrite unanimement comme très sucrée.
  • comportement_france à_documenter — Peu de retours documentés en contexte français. Réputée 'décevante' en Californie et Sud-Ouest aride — le climat méditerranéen sec pourrait ne pas lui convenir. Mieux adaptée aux régions françaises humides (Atlantique, Nord).

Sources documentaires

  • Condit, Ira J. (1955). Fig Varieties: A Monograph — chapitre Malta (= Celeste), p. Hilgardia 23(11):323-538. http://ucanr.edu/datastoreFiles/391-296.pdf · fiabilité primaire
  • FigDatabase contributors (2024). FigDatabase — Celeste. https://www.figdatabase.com/variety-details/89/celeste · fiabilité haute
  • California Rare Fruit Growers (1991). California Rare Fruit Growers, Vol. 23, No. 6 — Celeste, p. Décembre 1991. · fiabilité haute
  • Figgipedia (2026). Fiche vault Figgipedia — Celeste. · fiabilité faible

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