Datte

Description détaillée

[ÉTABLI] **'Datte'** (Ficus carica L. cv. 'Datte') — fiche variétale Figgipedia (v3). **Pomologie** : type variétal **Commun** (bifère). Fruit : peau **marron doré** à maturité, pulpe **fraise foncée** (brebas) / fraise légère à ambre (saison). Calibre : **28 g** (saison). Brix : non documenté. Forme : sphérique à pyriforme. Port : arbre vigoureux, port équilibré. Brebas : présentes, estimées dans les régions nord (Italie) — 'brebas are especially esteemed in northern Italy'. **Origine** : non documentée. Quissac ne précise pas la provenance. Nom descriptif générique — 'Datte' désigne potentiellement plusieurs cultivars. Profil proche du groupe figues blondes/dorées (Dottato, Goutte d'Or, Pedro). Identification précise requiert observation terrain comparatif ou SSR. **Rusticité** : [PROBABLE] résistant au froid jusqu'à **-15°C** (classé figuier résistant au froid par Quissac). Zones USDA : 7. **Productivité** : bifère (brébas + second crop confirmés). Production documentée : brébas énormes, second crop à partir de mi-août. **Utilisations** : consommation fraîche, séchage (aptitude confirmée par Quissac). **Confusions documentées** : Dottato (Kadota), Goutte d'Or / Dorée, Pedro. Dottato = vert jaunâtre, bifère. Profil sucré-miellé similaire mais Dottato a une forme différente (turbinée). Goutte d'Or = grosse figue dorée bifère (-15°C). Profil similaire mais Goutte d'Or est plus jaune/translucide. Pedro = grosse figue jaune-dorée, bifère. Possible même famille. À investiguer. **Incertitudes** : identité cultivar (nom descriptif générique), origine, couleur de pulpe (non documentée par Quissac), rusticité, productivité. Audit humain requis : observation terrain collection personnelle prioritaire.

Descripteurs IPGRI

Bioversity International — descriptor list for Ficus carica

Incertitudes documentées

• identite_cultivar —
• origine —
• ipgri_42_fruit_pulpe_couleur —
• rusticite_temp_min_c hypothese — [PROBABLE] Migré depuis ancien champ ipgri_54_rusticite — Excellente — résistant au froid jusqu'à -15°C (classé figuier résistant au froid par Quissac)
• productivite hypothese — [PROBABLE] Migré depuis ancien champ ipgri_55_production — Bifère (brébas + second crop confirmés)

Sources documentaires

• Condit, Ira J. (1955). Fig Varieties: A Monograph, p. 389. · fiabilité primaire
• Pépinières Quissac (jardin-ecologique.fr) (2025). Figuier Datte — Ficus carica Datte. https://www.jardin-ecologique.fr/boutique/toutes-nos-plantes/comestibles/figuiers/figuiers-resistant-au-froid/figuier-datte-ficus-carica-datte/ · fiabilité haute