Figgipedia
Atlas variétal du figuier
Encyclopédie · dauphine · France

Dauphine

Ficus carica L. cv. 'Dauphine'
Statut : cultivar

Description détaillée

**Figuier 'Dauphine' (Rouge d'Argenteuil)** — fiche validée. **Identité** : `Ficus carica` L. cv. 'Dauphine' (alias Rouge d'Argenteuil, San Pedro). Cultivar Commun, bifère. **Origine** : France — région parisienne (diffusion vers le Dauphiné et la Provence). Référence historique : Louis XIV. **Rusticité** : seuil de dégâts aériens **-15°C** ; zones USDA **7, 8, 9, 10**. En pratique, tolérance au froid jusqu'à -18 °C en zone 8a avec hivernage au sol. **Productivité** : **très bonne** — production abondante de brebas (juillet) et de saison (août-septembre). Bifère complète. **Fruit** : peau **violet-brun à rouge-brun**, légèrement pruinée, légèrement fissurée à maturité. Chair **rose-rouge**, fine, fondante, peu granuleuse. Poids : **50-80 g** (saison), **100-120 g** (brebas). Brix : non mesuré (source : `FigDatabase`). Gustation : sucrée, juteuse, peu granuleuse. **Synonymes validés** : Rouge d'Argenteuil, San Pedro. **Conformément à la décision pipeline** : `Grosse de Juillet` reclassé Niveau 1 douteux (contradiction avec Sultane) — ne pas utiliser comme synonyme sans audit. `Grise de Tarascon` classé Niveau 2 (probable mais ambiguïté avec Violette Dauphine) — audit requis.

Synonymies documentées

  • Rouge d'Argenteuil · France, françaisniveau 0
    Niveau 3B — synonyme largement confirmé par pépinières et encyclopédies spécialisées françaises. 'Dauphine ou Rouge d'Argenteuil' utilisé comme nom commercial standard.
  • Grise de Tarascon · France, françaisniveau 2
    Niveau 2 — ATTENTION : 'Grise de Tarascon' est aussi un synonyme de la Violette Dauphine (cultivar distinct). Synonymie à confirmer par source primaire.
  • Grosse Violette · France, françaisniveau 2
    Probable — nom descriptif générique utilisé dans plusieurs régions.
  • Pagaudière · France, occitanniveau 2
    Dénomination occitane régionale probable.
  • Grosse de Juillet · France, françaisniveau 3
    NIVEAU 1 DOUTEUX : 'Grosse de Juillet' est aussi un synonyme historique de la Sultane (Duchartre 1857, Du Breuil 1876). Nom ambigu utilisé dans plusieurs régions pour des variétés différentes. Fiches séparées obligatoires.

Génétique moléculaire

Groupe : Cultivars français historiques — groupe Dauphiné/Provence.

Descripteurs IPGRI

Bioversity International — descriptor list for Ficus carica

vegetatifs

  • ipgri_01_vigueur_arbre : Forte
  • ipgri_02_port_arbre : Semi-érigé

foliaires

  • ipgri_09_taille_feuille : Moyenne à grande, 3-5 lobes
  • ipgri_10_forme_feuille : 3-5 lobes

brebas

  • ipgri_21_brebas_taille : Très grande (100-120g)
  • ipgri_22_brebas_forme : Sphérique à aplatie
  • ipgri_23_brebas_symetrie : Symétrique
  • ipgri_24_brebas_cou : Court
  • ipgri_25_brebas_couleur_peau : Violet-brun à rouge-brun
  • ipgri_26_brebas_couleur_pulpe : Rose
  • ipgri_27_brebas_qualite_gout : Excellente
  • ipgri_28_brebas_poids_g : 110

fruit saison

  • ipgri_29_fruit_taille : Moyenne (50-80g)
  • ipgri_30_fruit_forme : Sphérique à légèrement aplatie
  • ipgri_31_fruit_symetrie : Symétrique
  • ipgri_32_fruit_cou : Court
  • ipgri_33_fruit_cote : Légères
  • ipgri_34_fruit_peau_epaisseur : Moyenne
  • ipgri_35_fruit_peau_tenacite : Moyenne
  • ipgri_36_fruit_couleur_peau_mure : Violet-brun à rouge-brun
  • ipgri_37_fruit_pruine : Légère
  • ipgri_38_fruit_pubescence_peau : Légèrement pubescent
  • ipgri_39_fruit_fissuration : Légère
  • ipgri_40_fruit_ostile_ouverture : Légèrement ouvert
  • ipgri_42_fruit_pulpe_couleur : Rose-rouge
  • ipgri_43_fruit_pulpe_texture : Fine à fondante
  • ipgri_44_fruit_pulpe_fermete : Molle
  • ipgri_45_fruit_cavite_interne : Petite
  • ipgri_47_fruit_poids_g : 50-80 (saison), 100-120 (brebas)
  • ipgri_48_fruit_gout : Sucrée, juteuse, peu granuleuse
  • ipgri_49_fruit_aromes : sucremiel léger

phenologiques

  • ipgri_51_maturite_brebas : Juillet
  • ipgri_52_maturite_saison : Août-Septembre

Incertitudes documentées

  • synonymes[Grosse de Juillet] contradiction — Nom ambigu : Figues du Monde le liste comme synonyme de Dauphine, mais Duchartre 1857 et Du Breuil 1876 l'utilisent pour la Sultane (cultivar distinct). Confusion régionale documentée — fiabilité douteux (Niveau 1).
  • synonymes[Grise de Tarascon] à_arbitrer — 'Grise de Tarascon' est aussi listée comme synonyme de la Violette Dauphine. Double attribution douteuse — audit requis.
  • fruit_brix donnée_manquante — Brix non mesuré dans les sources disponibles.

Sources documentaires

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