**Figuier Dauphine** (Rouge d'Argenteuil) : variété bifère, rusticité -15°C, brebas juillet 100-120 g, fruit violet-brun, chair rose-rouge, calibre fort. Origine France (région parisienne, Louis XIV). Synonymes confirmés : Grise de Tarascon, Rouge d'Argenteuil. Distincte de la Violette Dauphine (autre cultivar bifère, calibre plus petit, peau grise).
Connue aussi sous le nom de : Rouge d'Argenteuil (France), Grise de Tarascon (France), Grosse Violette (France), Pagaudière (France), Grosse de Juillet (France).
Portrait
**Figuier Dauphine (Rouge d'Argenteuil)** — `Ficus carica` L. cv. 'Dauphine'. **Type variétal** : Commun (bifère). **Origine** : France (région parisienne, diffusion vers le Dauphiné). **Rusticité** : seuil de dégâts aériens **-15°C**, zones USDA **6, 7, 8, 9, 10**. **Brebas** : oui, **très grosses** (100-120 g), précoce, juillet. **Fruit** : peau **violet-brun à rouge-brun**, chair **rose-rouge**, forme **globuleuse**, calibre **très gross** (200-250 g), pulpe **fine à fondante**, brix non mesuré. **Arômes** : sucre, miel léger. **Productivité** : bonne. **Notes** : Variété ancienne, très répandue, parfois confondue avec la Violette Dauphine (cultivar distinct, bifère tardif).
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