Figgipedia
Atlas variétal du figuier
Encyclopédie · fico-dallosso · Italie

Fico dall'Osso

Ficus carica L. cv. 'Dall'Osso'
Statut : cultivar local — authenticité de la lignée actuelle débattue · décrit par Giorgio Gallesio (1817)

Description détaillée

**Réponse :** **'Fetifero' (Ficus carica L. cv. 'Fetifero')** — variété italienne ancienne, originaire du **Piemont (Italie)**, documentée par **Giorgio Gallesio** dans sa *Pomona Italiana* (~1817–1839). Deux noms historiques : **'Fetifero'** et **'Dall'OSSO'** (ou 'del Pino'). **Caractères distinctifs (Gallesio) :** - Peau : **bicolore vert-jaunâtre (haut) / noire (bas)** — coloration bipartite nette. - Chair : non documentée explicitement. - Cavité interne : **présente, se roule en forme d'os** (d'où le nom 'dall'osso' = 'du os'). - Type variétal : **bifère** (deux récoltes : figue d'été + figue d'hiver). - Rusticité : non documentée explicitement — origine piémontaise continentale → rustique présumé (−10 à −15 °C, estimation). **Statut :** - **[CONTROVERSÉ]** Le 'Fetifero' commercialisé actuellement (vivaio de Florence) est unifère et entièrement noir — caractères incompatibles avec Gallesio → probablement une variété différente. - **[HYPOTHÈSE]** La variété authentique pourrait survivre dans des vergers non répertoriés autour de **Tortona** et **Saluzzo** (Piémont) — non confirmé. - **[INCERTAIN]** Toutes les données agronomiques (rusticité, poids, rendement, profil gustatif) sont absentes des sources car les spécimens actuels circulants sont probablement non authentiques. **Sources :** - Gallesio, *Pomona Italiana* (~1817–1839) — source primaire de Niveau 1. - Fruits Seeker blog (2016) — recherche approfondie sur la variété. - Facebook posts (farfainfiore.it, unPOaTAVOLA) — témoignages amateurs. **Note méthodologique :** la fiche est à **haute valeur documentaire** pour le corpus Figgipedia mais l'authenticité des lignées actuelles n'est pas confirmée. Priorité : localiser les collections piémontaises (Scuola Malva Arnaldi Bibiana, Université de Turin, Saluzzo/Cuneo/Tortona) et accéder aux planches complètes de la *Pomona Italiana* (Bibliothèque Malatestiana de Cesène).

Synonymies documentées

  • Fetifero · Italie (Piémont), italienniveau 0
    [ÉTABLI] Gallesio décrit le même cultivar sous les deux noms 'Fetifero' et 'Dall'Osso' dans ses planches. Synonymie consensuelle dans la littérature botanique italienne (Niveau 3B — consensus monographique). ATTENTION : le 'Fetifero' commercialisé actuellement par un vivaio de Florenze est probablement une variété différente (unifère, entièrement noir — cf. controverses).
  • Fico Fetifero del Pinerolese · Italie (Piémont — Pinerolo), italienniveau 2
    [PROBABLE] Dénomination régionale spécifiant l'origine Pinerolo. Niveau 2 — non confirmé SSR.

Descripteurs IPGRI

Bioversity International — descriptor list for Ficus carica

fruit saison

  • ipgri_30_fruit_forme : [ÉTABLI selon Gallesio] Forme particulière avec altérations morphologiques notables (planches Pomona Italiana)
  • ipgri_36_fruit_couleur_peau_mure : [ÉTABLI selon Gallesio] Bicolore — partie supérieure vert-jaunâtre (parfois décrit grisâtre), partie inférieure noire. Caractère distinctif unique documenté dans les planches originales (Bibliothèque Malatestiana, Cesène).
  • ipgri_45_fruit_cavite_interne : [ÉTABLI] Peau interne se roule en formant une structure osseuse ('osso') — caractère anatomique distinctif et définitoire.

Incertitudes documentées

  • authenticite_specimens_actuels hypothese — [CONTROVERSÉ] Le 'Fetifero' commercialisé par un vivaio de Florence est unifère et entièrement noir — deux caractères incompatibles avec la description de Gallesio (bifère, bicolore vert-jaune / noir). Les chercheurs de Fruits Seeker concluent que ce spécimen commercial N'EST PAS le vrai Fetifero/dall'Osso. Un second spécimen obtenu d'un vieux pépiniériste piémontais n'a pas non plus confirmé les caractères gallesiens. [HYPOTHÈSE] Le vrai dall'Osso pourrait encore exister autour de Tortona et Saluzzo (Piémont) — recherche en cours (2016, blog Fruits Seeker).
  • statut_extinction hypothese — [HYPOTHÈSE] Considérée 'éteinte' par certains (Facebook farfainfiore). Gallesio la décrit comme très répandue dans le Saluzzo au XIXe siècle. Possible survie en Piémont dans des vergers non répertoriés — non confirmé.
  • couleur_peau_bicolore confirmé_par_source_primaire — [ÉTABLI selon Gallesio] Les planches originales montrent clairement une coloration bipartite : vert-jaunâtre en haut / noir en bas. Ce caractère est fondamental pour l'identification du vrai dall'Osso.
  • type_bifere confirmé_par_source_primaire — [ÉTABLI selon Gallesio] Explicitement décrit comme bifère par Gallesio. Le spécimen commercial florentin est unifère — preuve supplémentaire de la non-authenticité du spécimen commercial.
  • etymologie_fetifero hypothese — [HYPOTHÈSE] 'Fetifero' : étymologie incertaine. Possible du latin 'fetus' (production/fruit) → 'qui produit des figues' ou de 'fetente' (odorant/fort parfum). Non documenté dans les sources.
  • donnees_agronomiques donnee_manquante — [INCERTAIN] Aucune donnée de rusticité, rendement, période de récolte, poids ni profil gustatif disponible pour la variété authentique. Le spécimen commercial dont les données circulent n'étant probablement pas authentique, ses données ne peuvent être utilisées.

Sources documentaires

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