Figgipedia
Atlas variétal du figuier
Encyclopédie · garson · France

Garson

Ficus carica L. (caprificus) cv. 'Garson'
Statut : caprifiguier

Description détaillée

**'Garson'** (type : `caprifiguier`, origine : `France (Languedoc / Provence)`). **Rôle biologique** : `Caprifiguier — bouc vivant hébergeant Blastophaga psenes, hyménoptère pollinisateur nécessaire à la formation des drupéoles chez les figuiers Smyrne et San Pedro.`. **Caractéristiques** : `Figuier sauvage non comestible, vert, spongieux, sec à l'intérieur. Pas de pulpe ni de brix mesurables. Héberge Blastophaga psenes en hivernage dans la cavité interne.`. **Sources documentant ce rôle** : `Condit 1955 (Fig Varieties: A Monograph — Caprifigs) — référence absolue pour les caprifiguiers méditerranéens. Mazières 1920 (Le figuier — culture, variétés, utilisations) — premier traité français sur le sujet. Simonet 1945 (Le figuier) — synthèse de référence. Bio de Provence 2022 (Poster DiversiGO Figuier) — confirme la pratique historique en Provence.`. **Note critique** : `La description morphologique spécifique de 'Garson' n'est pas accessible en ligne dans les sources citées. Consultation directe des archives (Mazières 1920, Simonet 1945, Condit 1955) requise pour obtenir les détails précis sur la taille, la forme et la couleur des profichi.`.

Génétique moléculaire

Groupe : Caprifiguier (Ficus carica subsp. sylvestris).

Descripteurs IPGRI

Bioversity International — descriptor list for Ficus carica

vegetatifs

  • ipgri_01_vigueur_arbre : [INCERTAIN] — caprifiguier, données morphologiques non disponibles en ligne
  • ipgri_02_port_arbre : [INCERTAIN]

brebas

  • ipgri_21_brebas_taille : N/A — caprifiguier
  • ipgri_22_brebas_forme : N/A
  • ipgri_23_brebas_symetrie : N/A
  • ipgri_24_brebas_cou : N/A
  • ipgri_25_brebas_couleur_peau : N/A
  • ipgri_26_brebas_couleur_pulpe : N/A
  • ipgri_27_brebas_qualite_gout : N/A — non comestible

fruit saison

  • ipgri_29_fruit_taille : Petite [HYPOTHÈSE] — profichi de caprifiguier typiquement petits (10-25g)
  • ipgri_30_fruit_forme : [INCERTAIN]
  • ipgri_36_fruit_couleur_peau_mure : Vert [HYPOTHÈSE] — profichi de caprifiguier typiquement verts, spongieux, ne mûrissent pas
  • ipgri_39_fruit_fissuration : N/A — tombent avant maturité
  • ipgri_40_fruit_ostile_ouverture : Ouverte [PROBABLE] — nécessaire pour l'entrée/sortie de Blastophaga psenes
  • ipgri_42_fruit_pulpe_couleur : Non comestible — sèche, spongieuse [HYPOTHÈSE] — caractéristique caprifiguier
  • ipgri_43_fruit_pulpe_texture : Sèche, spongieuse [HYPOTHÈSE] — caractéristique caprifiguier
  • ipgri_44_fruit_pulpe_fermete : Non applicable
  • ipgri_45_fruit_cavite_interne : Héberge Blastophaga psenes en hivernage [ÉTABLI] — fonction biologique du caprifiguier
  • ipgri_48_fruit_gout : Non comestible [ÉTABLI]

phenologiques

  • ipgri_51_maturite_brebas : N/A — caprifiguier
  • ipgri_52_maturite_saison : Profichi mûrissent en plusieurs générations sur l'année — spécifique caprifiguier [ÉTABLI]
  • ipgri_53_maturite_echelonnee : Oui [ÉTABLI] — le caprifiguier produit des profichi en 3 générations annuelles (mamme = hivernage Blastophaga ; profichi = été, pollinisation ; mammoni = automne)

Incertitudes documentées

  • description_morphologique — Taille, forme, couleur des profichi du Garson spécifiquement — aucune donnée trouvée en ligne. Consultation directe Mazières 1920, Simonet 1945, Condit 1955 en bibliothèque requise.
  • statut_actuel — Le Garson est-il encore utilisé pour la caprification en France ou a-t-il disparu des pratiques actives ? Collections conservatrices : à vérifier auprès des Pépinières Baud ou du CTIFL.
  • rusticite_temp_min_c — Aucune donnée. Les caprifiguiers sont généralement plus rustiques que les figuiers cultivés (proche du sauvage). Estimation : -15 à -20°C, non vérifiée.

Sources documentaires

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