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Atlas variétal du figuier
Encyclopédie · siyah-orak · Turquie

Siyah Orak

Ficus carica L. cv. 'Siyah Orak'
Statut : cultivar

Description détaillée

[ÉTABLI] **Siyah Orak** (« faucille noire » en turc) est un cultivar bifère parthénocarpique de la région égéenne de Turquie, documenté par l'Institut de Recherche sur le Figuier d'Aydın (TAGEM, Ministère de l'Agriculture de Turquie). [ÉTABLI] Fruit petit à moyen (29-40 g), peau noire, pulpe rose clair à pleine maturité (Brix 23,1 % — source peer-reviewed). [PROBABLE] Certains collectionneurs décrivent une pulpe rouge et jaune variée — probable variation selon stade de maturité. [ÉTABLI] Bifère parthénocarpique : ne nécessite aucune pollinisation ni pour les brébas (juin) ni pour la récolte principale (août). [ÉTABLI] Brébas mûrissant en deuxième quinzaine de juin dans la province d'Aydın. [ÉTABLI] Forme en larme sans cou prononcé. Goût doux, notes de baies, Brix élevé. [PROBABLE] Rusticité estimée USDA 7-9 / -10°C par déduction géographique — non mesurée. [PROBABLE] Synonyme populaire « Patlıcan inciri » (figue aubergine) — niveau pyramide 2, non confirmé officiellement. Consommation fraîche et séchage (Arpacı et al.).

Synonymies documentées

  • Patlıcan inciri · Turquie, turcniveau 2
    Surnom populaire 'figue aubergine' (patlıcan = aubergine en turc) utilisé dans certaines pépinières turques — non confirmé comme synonyme officiel.

Descripteurs IPGRI

Bioversity International — descriptor list for Ficus carica

foliaires

  • ipgri_10_forme_feuille : 3 à 5 lobes (figs4fun forum)

fruit saison

  • ipgri_29_fruit_taille : Petit à moyen — 29 à 40 g (Arpacı et al.)
  • ipgri_30_fruit_forme : En larme (teardrop) sans cou prononcé (figs4fun forum)
  • ipgri_32_fruit_cou : Absent ou peu marqué (figs4fun forum)
  • ipgri_36_fruit_couleur_peau_mure : Noir (Arpacı et al. : 'Black')
  • ipgri_42_fruit_pulpe_couleur : Rose clair (Arpacı et al. : 'Light pink') ; certaines sources de collectionneurs décrivent rouge et jaune mélangés [PROBABLE : variation selon maturité]
  • ipgri_43_fruit_pulpe_texture : Douce (figs4fun forum)
  • ipgri_46_fruit_brix : 23.1
  • ipgri_47_fruit_poids_g : 35
  • ipgri_48_fruit_gout : Doux, légèrement sucré, notes de baies — 'mild, sweet, berry flavor' (figs4fun forum) ; Brix 23,1 % (Arpacı et al.)

phenologiques

  • ipgri_51_maturite_brebas : Deuxième quinzaine de juin dans la province d'Aydın (Arpacı et al.)
  • ipgri_52_maturite_saison : Mi-saison — août à septembre

Incertitudes documentées

  • ipgri_42_fruit_pulpe_couleur — Arpacı et al. (source haute) indique 'Light pink'. Certains collectionneurs décrivent 'varied red and yellow pulp'. Discordance probable due à la maturité : pulpe rose clair = pas totalement mûr / rouge-jaune = pleine maturité. Valeur Arpacı retenue comme référence [ÉTABLI], variation de collectionneurs notée [PROBABLE].
  • rusticite_temp_min_c — Aucune mesure documentée. Origine Égée turque (Aydın, Izmir) suggère USDA 7-9 minimum. Estimation -10°C [PROBABLE].
  • synonyme_patlican — 'Karadeniz Patlıcan İnciri' (figue aubergine de la mer Noire) mentionné dans une pépinière — peut désigner la même variété sous un nom régional ou être une confusion avec un autre cultivar noir. Niveau pyramide 2, FUSION INTERDITE sans source officielle.
  • vigueur_arbre — Vigueur de l'arbre non documentée dans les sources disponibles.

Sources documentaires

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