Sultane

Description détaillée

[ÉTABLI] **'Sultane'** (slug `sultane`) : cultivar de type **Commun** (bifère), originaire de **France** (Provence / Var). Répandu localement, présent dans les collections amateurs et pépinières spécialisées (Au Coin du Fruit, Senteursduquercy). **Pomologie** (descripteurs IPGRI) : fruit noir violacé à maturité, peau lisse, chair rouge vif, texture ferme et fondante. Calibre 50-80 g (estimé). Brebas : grosses figues fleurs à maturité en juillet, qualité excellente. Saison principale : septembre-octobre selon climat. **Origine et diffusion** : première mention documentée 1857 (Duchartre, cité dans Simonet et al. 1945). Diffusion historique en France méditerranéenne, puis international via les collections pomologiques (USDA, INRAE, IPGRI, Batem). Présent dans les pépinières spécialisées françaises (Au Coin du Fruit, Senteursduquercy). **Accessions et synonymies** : synonymes confirmés : Bellone bifère (France, surnom commercial très répandu — **confusion documentée** avec le cultivar distinct Bellone/Noir de Bellone), Noire de Juillet (France), Grosse de Juillet (France). Niveau pyramide Figgipedia : 2 (consensus nominal). Fusion interdite avec les cultivars distincts (Bellone, Negronne, Ronde de Bordeaux) malgré les comparaisons fréquentes. **Controverses et incertitudes** : [INCERTAIN] la distinction entre 'Sultane' et 'Bellone bifère' est contestée par certains pépiniéristes et collectionneurs (qui les considèrent comme deux noms pour la même variété) — position **refusée** par Figgipedia (Niveau 3B, fusion interdite). [INCERTAIN] la provenance précise (domaine, sélection) non documentée. [INCERTAIN] la description pomologique complète non publiée dans la littérature scientifique récente — basée sur sources pomologiques historiques (XIXe-XXe s).

Synonymies documentées

• Bellone bifère · France, français
  SURNOM TROMPEUR — la Sultane n'est PAS la Bellone (unifère) ; ce nom crée une confusion persistante avec le cultivar Bellone distinct
• Noire de Juillet · France, français
  Synonyme plus fiable ; réfère à la saison de la récolte brebas (juillet)
• Grosse de Juillet · France, français
  Nom utilisé par les pomologues français du XIXe siècle ; désigne la figue fleur (brebas) grosse de juillet

Descripteurs IPGRI

Bioversity International — descriptor list for Ficus carica

Incertitudes documentées

• ipgri_47_fruit_poids_g —
• ipgri_46_fruit_brix —
• origine_region —

Sources documentaires

• Duchartre, Pierre Étienne Simon (1857). Observations sur les figuiers cultivés en France. · fiabilité haute
• Du Breuil, Alphonse (1876). Cours élémentaire de culture des arbres et arbustes fruitiers. · fiabilité haute
• Mazières, C. (1920). Le figuier — culture, variétés, utilisations. · fiabilité haute
• Bois, Désiré (1928). Les plantes alimentaires chez tous les peuples et à travers les âges — Figuier. · fiabilité haute
• Simonet, M. ; Colonna, J. ; Hugard, J. ; Rieux, R. (1945). Le figuier. · fiabilité haute
• Au Coin du Fruit. Figuier Sultane NT. https://aucoindufruit.fr/pepiniere/figuier/sultane-noir-de-bellone · fiabilité haute
• Senteursduquercy. Ficus carica Sultane. https://www.senteursduquercy.com/figuier-ficus-carrica/1742-figuier-sultane-ficus-carica.html · fiabilité haute