[ÉTABLI] **Sultane** (Ficus carica L.) : variété bifère de type Commun, originaire de France (Provence / Var). Fruit noir violacé, chair rouge vif, forme ovoïde allongée, calibre 50-80 g. Récolte principale septembre-octobre, brebas exceptionnelles en juillet (grosses figues fleurs, qualité supérieure). Synonymes confirmés : Bellone bifère, Noire de Juillet, Grosse de Juillet.
Connue aussi sous le nom de : Bellone bifère (France), Noire de Juillet (France), Grosse de Juillet (France).
Portrait
[ÉTABLI] **Sultane** (Ficus carica L.) — cultivar noir bifère de référence en Provence. Origine : France, Var / Provence (diffusion depuis le XVIIIe siècle). Rusticité : -10°C, zones USDA 8, 9, 10. Vigueur : forte, port équilibré. Fruit : peau noir violacé, pulpe rouge vif, calibre 50-80 g, saveur sucrée (plus que Ronde de Bordeaux), notes de baies noires. Brebas : oui, grosses figues fleurs en juillet, qualité supérieure. Saison : principale septembre-octobre. Synonymes : Bellone bifère (surnom commercial très répandu, mais **confusion majeure** avec le cultivar Bellone unifère — la Sultane n'est **pas** la Bellone), Noire de Juillet, Grosse de Juillet. Source : pépinières spécialisées (Au Coin du Fruit, Senteursduquercy), littérature pomologique française (Duchartre 1857, Du Breuil 1876, Simonet 1945).
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