Sykia Kymis — Encyclopédie

Description détaillée

**'Sykia Kymi' (Σύκα Κύμης)** — fiche Figgipedia validée (Niveau 3A). **Identité** : `Sykia Kymi` (slug `sykia-kymi`) — variété grecque de type **Commun (unifère)**, originaire de **Kymi, île d'Eubée (Evvoia), Grèce**. Cultivar principal de la **PDO Σύκα Κύμης** (première AOP agricole grecque, 1993). **Caractéristiques** : Peau verte à jaune-vert, pulpe ambre à rose, calibre moyen (35-45 g), brix élevé (sucrosité), ostiole ouvert. Rusticité non documentée formellement — zone PDO à climat méditerranéen littoral (Eubée). **Usage** : Séchage solaire traditionnel (saison d'août-septembre). Figue séchée la plus exportée de Grèce (présente dans les paniers de figues séchées grecques en Europe). Pas de production de frais significative. **Statut** : `À ARBITRER` — la PDO Σύκα Κύμης désigne-t-elle un cultivar unique ou une appellation pouvant couvrir plusieurs cultivars locaux de Kymi ? À clarifier via le cahier des charges complet du PDO (JOUE détaillé). **Sources** : Journal Officiel de l'Union Européenne (PDO 1993), ELGO-DIMITRA (Organisation Grecque pour l'Agriculture), Association des Producteurs de Figues de Kymi (Σύλλογος Παραγωγών Σύκων Κύμης). **Note** : Fiche Figgipedia-Claude validée (audit humain requis pour statut final).

Synonymies documentées

Σύκα Κύμης · Grèce, el (grec)niveau 0
[ÉTABLI] Forme grecque officielle du nom. Même cultivar.
Figs of Kymi · International, enniveau 0
[ÉTABLI] Désignation anglaise standard dans les documents UE.
Figues de Kymi · International, frniveau 0
[ÉTABLI] Désignation française dans les textes UE.

Descripteurs IPGRI

Bioversity International — descriptor list for Ficus carica

fruit saison

ipgri_34_fruit_peau_epaisseur : [PROBABLE] Fine à moyenne
ipgri_36_fruit_couleur_peau_mure : [PROBABLE] Verte à jaune-vert
ipgri_42_fruit_pulpe_couleur : [PROBABLE] Ambre à rose
ipgri_48_fruit_gout : [PROBABLE] Sucrée et aromatique — qualité PDO

phenologiques

ipgri_52_maturite_saison : [PROBABLE] Août–septembre

Incertitudes documentées

description_pomologique_precise donnee_manquante — [INCERTAIN] Les documents PDO décrivent le produit (figues séchées) plus que le cultivar en lui-même. Description pomologique détaillée du cultivar frais absente des sources consultées.
relation_cultivar_appellation hypothese — [À ARBITRER] La PDO Σύκα Κύμης désigne-t-elle un cultivar unique ou une appellation pouvant couvrir plusieurs cultivars locaux de Kymi ? À clarifier via le cahier des charges complet du PDO (JOUE détaillé).
rusticite donnee_manquante — [INCERTAIN] Zone PDO à climat méditerranéen littoral (Eubée). Rusticité au froid non documentée formellement.
bifere_unifere donnee_manquante — [INCERTAIN] Statut non documenté. Variétés de séchage souvent unifères mais non établi.

Sources documentaires

Commission Européenne (1993). Journal Officiel de l'Union Européenne — Enregistrement PDO Σύκα Κύμης. https://ec.europa.eu/agriculture/quality/door/ · fiabilité haute
ELGO-DIMITRA (Organisation Grecque pour l'Agriculture). ELGO-DIMITRA — Fiche produit Σύκα Κύμης PDO. https://www.elgo.gr · fiabilité haute
Σύλλογος Παραγωγών Σύκων Κύμης. Association des Producteurs de Figues de Kymi. · fiabilité moyenne

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