Description détaillée
[ÉTABLI] **Zuccherina** (slug : `zuccherina`) — variété slovène de type **Commun** (bifère). Synonymes confirmés : Škofjotka (Slovénie) — source scientifique : Veberic et al. (2008) *Food Chemistry*. **Pomologie** : forme allongée, calibre moyen à gros, peau verte-jaune (type blanc/jaune), chair rose (Quissac) / jaune (Veberic 2008), très juteuse, très sucrée, bien aromatique. Brebas : excellente et précoce — fin juin/début juillet, premières de la collection. Productivité : très bonne — 'très productif' (Quissac). **Origine et diffusion** : Slovénie — côte adriatique slovène (Koper/Capodistria). Répértoire académique slovène : *Survey and morphological evaluation of fig genetic resources* (2016) — Zuccherina est mentionnée comme cultivar de la côte slovène. Veberic et al. (2008) : étude sur les polyphénols des figuiers slovènes, Škofjotka/Zuccherina incluse. **Accessions** : accession officielle IPGRI : non documentée. Accessions officielles USDA/INRAE/Batem : non documentées. Niveau pyramide Figgipedia : 2 (probable). **Controverses** : [INCERTAIN] couleur pulpe — Quissac : 'chair rose', Veberic 2008 : 'yellow flesh'. [CONTROVERSÉ] rusticité exacte — Quissac classe Zuccherina comme 'figuiers résistant au froid' (zone 8). La Slovénie côtière (Koper) a des hivers comparables à la zone 8 (rarement sous −5°C). Un hiver exceptionnel du Berry pourrait solliciter la limite. Protéger en cas de gel tardif.
Synonymies documentées
- Škofjotka · SlovénieSynonyme slovène confirmé par publication scientifique (Veberic et al., Food Chemistry, 2008) : 'Škofjotka (with the synonym Zuccherina) is a white type of fig with yellow flesh, sweet-tasting and very juicy.' Škofjotka renvoie probablement à la ville de Škofja Loka (nord-ouest de la Slovénie).
Descripteurs IPGRI
Bioversity International — descriptor list for Ficus carica
vegetatifs
ipgri_01_vigueur_arbre: Forte — 'grand arbre' (Quissac)
fruit saison
ipgri_30_fruit_forme: Allongéeipgri_36_fruit_couleur_peau_mure: Vert-jaune — type blanc/jauneipgri_42_fruit_pulpe_couleur: Rose (Quissac) / jaune (Veberic 2008 : 'yellow flesh')ipgri_44_fruit_pulpe_fermete: Juteuse — 'très juteuse' (Quissac)ipgri_48_fruit_gout: Très sucrée, très juteuse, bien aromatique (Quissac). Veberic 2008 : 'sweet-tasting and very juicy.'
phenologiques
ipgri_51_maturite_brebas: Fin juin – début juillet (Quissac)ipgri_52_maturite_saison: Début août et après (Quissac)
Incertitudes documentées
- couleur_pulpe à_arbitrer — Quissac dit 'chair rose', Veberic 2008 dit 'yellow flesh'. Possible différence entre brébas et saison (ou entre clones différents). À observer sur le terrain.
- rusticite_precise à_arbitrer — La Slovénie côtière (Koper) a des hivers comparables à la zone 8 (rarement sous −5°C). Quissac la classe néanmoins dans les figuiers résistants au froid. Prudence : hivers plus froids du Berry pourraient solliciter la limite. Protéger en cas de gel tardif.
Sources documentaires
- . Pépinières Quissac — Zuccherina. https://www.jardin-ecologique.fr/boutique/plantes-jardin-ecologique-production/plantes-mediterraneennes/plantes-pour-haies/haie-gourmande/figuier-zuccherina-ficus-carica-zuccherina/ · fiabilité haute
- (2008). Veberic et al. (2008) — Phenolic acids and flavonoids of fig fruit in the northern Mediterranean region. · fiabilité haute
- . Survey and morphological evaluation of fig genetic resources (Slovénie). https://mountainfigs.net/wp-content/uploads/2016/12/a-survey-and-morphological-evaluation-of-fig-ficus-carica-l-genetic-resources.pdf · fiabilité haute
Retour à la vue publique.