**[PROBABLE] Cuello de Dama Negra** (Espagne) — variante noire du groupe Cuello de Dama. Peau brun-noir fine, pulpe rouge-noir confiture dense, saveur complexe (berry-cerise noire, légère acidité). Unifère tardive (septembre-octobre). Distincte de la Cuello de Dama Morada (peau violet-brun) et de la Cuello Blanco (peau verte). Répandue en Espagne et diffusée par pépinières spécialisées (French Fig Farm, FigBoss).
Connue aussi sous le nom de : Col de Dama Negra (Espagne), Coll de Dama Negra (Espagne).
Portrait
**Cuello de Dama Negra** — variante noire du groupe Cuello de Dama espagnol. Originaire des Baléares (Majorque) et répandue dans l'Espagne méditerranéenne. **Fruit** : forme piriforme allongée, col de dame prononcé. Peau brun foncé à noir violacé à maturité, fine mais solide (ne s'abîme pas facilement). Pulpe rouge foncé intense (presque noir-rouge), dense, texture confiture. Saveur complexe : notes de berry et cerise noire, légèrement sucrée, touche d'acidité, équilibre gustatif fin. **Rusticité** : non documentée — à vérifier. Peau fine résistante (caractéristique pomologique, pas de donnée de rusticité thermique). **Productivité** : unifère — une seule récolte tardive (septembre–octobre). Type Commun (auto-fertile, pas de pollinisation nécessaire). **Distinction** : distincte de la Cuello de Dama Morada (peau violet-brun, moins sombre) et de la Cuello Blanco (peau vert-blanc, forme globosa).
Une lecture plus détaillée — descripteurs IPGRI complets, sources, controverses — est disponible en vue détaillée.