[ÉTABLI] **Panachée** (Bourjassotte Panachée, Fica Turca) — cultivar ancien français (17e siècle), type Commun, unifère. Fruit : peau verte striée jaune, chair rouge rosé, ~80 g, très sucré, parfumé. Rusticité : -15 °C, zones USDA 7-10. Peau épaisse, bonne résistance à la sécheresse. Synonymes confirmés : Bourjassotte Panachée, Fica Turca, Bourjassotte rayée, Figuier panaché.
Connue aussi sous le nom de : Bourjassotte Panachée (France), Fica Turca (Italie / France), Bourjassotte rayée (France), Figuier panaché (France).
Portrait
[ÉTABLI] **Panachée** (Bourjassotte Panachée, Fica Turca) : la variété française qui a tout pour plaire. Originaire du Sud de la France (Provence probable), elle porte fièrement son nom depuis le XVIIᵉ siècle. Ses caractéristiques : peau verte striée jaune (bandes longitudinales distinctives), chair rouge rosé, calibre moyen (~80 g), forme pyriforme. Rustique jusqu'à -15 °C, elle s'adapte à de nombreux climats. Productivité moyenne à bonne, unifère (pas de brébas). En cuisine : excellente pour confitures et desserts frais. En pot : oui, taille possible. En ville : parfait, adaptée aux jardins urbains. [PROBABLE] Synonyme de Fica Turca — confirmé par sources italiennes.
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