La Higuera y su cultivo en España

Pourquoi cette œuvre est importante

La Higuera y su cultivo en España (1910) est, à notre connaissance, la première monographie en langue espagnole entièrement consacrée au figuier. Publiée à Palma de Mallorca par Pedro Estelrich (1845-1912), agronome majorquin, docteur en sciences et professeur d’agriculture, elle vient combler un trou laissé par la littérature agricole hispanique qui, jusque-là, n’abordait Ficus carica qu’à travers des chapitres dispersés dans les pomologies générales (Herrera, Cavanilles, etc.).

Estelrich travaille sur le terrain idéal pour cette synthèse : les Baléares — îles où la culture du figuier est documentée depuis l’Antiquité phénico-romaine, où subsistent encore au début du XXᵉ siècle des dizaines de variétés vernaculaires de table et de séchage (notamment pour l’alimentation porcine), et où la fig est intégrée au paysage agricole comme nulle part ailleurs en péninsule.

Couverture thématique

L’ouvrage couvre l’ensemble du chantier pomologique :

• Origine et histoire du figuier : tradition antique méditerranéenne, diffusion en Espagne.
• Botanique et physiologie : anatomie, syconium, biologie florale.
• Variétés cultivées en Espagne : recensement des cultivars baléares et péninsulaires (table, séchage, alimentation animale).
• Culture pratique : multiplication par bouturage, plantation, taille, conduite, sols, climat.
• Maladies et ravageurs connus à l’époque (avant les ravages de la mosaïque virale du figuier).
• Récolte, séchage, conservation : techniques traditionnelles ibériques pour la production de figues sèches commerciales.
• Économie de la production figuière espagnole vers 1910.

Apport historique

Estelrich apporte trois choses originales à la littérature fig de son époque :

• Un inventaire variétal hispanique documenté de l’intérieur, là où Eisen 1901 et Roeding 1903 ne mentionnent les variétés ibériques qu’à travers des relais bibliographiques.
• Un éclairage sur la culture vernaculaire baléare, dont les usages alimentaires (porc Ibérico engraissé en partie à la figue sèche) sont spécifiques à l’Espagne méridionale et insulaire.
• Une synthèse pratique adaptée au climat méditerranéen sec, complémentaire des références françaises (Olivier de Serres, Duhamel du Monceau) et italiennes (Gallesio) qui décrivent des conditions plus humides.

Place dans Figgipedia

Estelrich 1910 est référencé comme source pomologique espagnole de référence (niveau 1) dans les fiches sur les variétés baléares, la diffusion méditerranéenne occidentale, et l’histoire de la culture du figuier en péninsule ibérique. Son intégration en 2026 vient combler l’absence quasi-totale jusqu’alors des sources hispaniques dans la bibliothèque Figgipedia.

Lien direct

• PDF complet (45 Mo) sur UPCommons : La Higuera y su cultivo en España — édition originale 1910
• Identifiant pérenne : hdl.handle.net/2099.4/1403
• Statut Public Domain Mark CC0 confirmé par l’établissement déposant (Biblioteca del Campus del Baix Llobregat, UPC).