« Blanquette » : quelle figue se cache derrière ce nom ?
En une phrase : « Blanquette » est un nom ambigu. Il sert surtout de synonyme commercial à la Lattarula (la figue-miel blanche italienne) et, plus localement, à la Marseillaise — et la base FigDatabase liste en plus une variété Blanquette à part entière. Sans test génétique, le nom seul ne suffit jamais.
En bref — Trois réalités derrière un mot : (1) la Lattarula = Italian Honey Fig, blanche et très sucrée, dont Blanquette est un synonyme courant ; (2) la Marseillaise, où Blanquette circule comme appellation provençale ; (3) une variété Blanquette distincte référencée séparément. Un nom de figue blanche ne vaut jamais identification.
Pourquoi « Blanquette » colle à plusieurs figues
« Blanquette » est un descriptif (la petite blanche), pas un nom de cultivar. Comme « Grise » ou « Dorée », il a été appliqué localement à toute figue claire et sucrée. D’où sa présence dans deux familles de synonymes très différentes.
| « Blanquette » renvoie à… | Variété de référence | Fiabilité du lien | Indices |
|---|---|---|---|
| Figue-miel blanche italienne | Lattarula (Italian Honey Fig, DFIC #225) | confirmé | grosse figue ronde, peau jaune pâle, chair miellée |
| Figue provençale | Marseillaise | confirmé (usage local) | petite figue verte→jaune, très sucrée |
| Variété Blanquette à part entière | — (entrée FigDatabase séparée) | distincte | à ne pas fusionner sans SSR |
Le piège
La Lattarula porte une longue traîne de synonymes blancs : Blanche d’Argenteuil, Blanche Ronde, Argentine, Royale, White Naples, Italian Honey… Blanquette en fait partie, mais la base de référence des collectionneurs (FigDatabase) maintient une variété Blanquette distincte. Conclusion prudente : si on vous vend une « Blanquette », demandez le comportement et l’aspect (grosse blanche ronde miellée → Lattarula ; petite verte→jaune provençale → Marseillaise) plutôt que de vous fier à l’étiquette.
Questions fréquentes
Q : « Blanquette » et « Lattarula », est-ce la même figue ?
Le plus souvent oui : Blanquette est un synonyme commercial français de la Lattarula (Italian Honey Fig). Mais une variété Blanquette distincte existe aussi — d’où la prudence.
Q : La Blanquette est-elle la même que la Marseillaise ?
Blanquette circule aussi comme nom provençal de la Marseillaise. Ce sont pourtant deux figues différentes de la Lattarula : seul l’aspect et le comportement tranchent. Voir aussi Les noms de la Marseillaise.
Q : Comment savoir laquelle j’ai ?
Grosse figue ronde à peau jaune pâle et chair très miellée → Lattarula. Petite figue verte virant au jaune, sucrée, du Sud → Marseillaise.
Sources
- FigDatabase / FigBoss / OurFigs — entrées Lattarula (#225) et Blanquette listées séparément — fiabilité moyenne, corroborante.
- Catalogues français (Pépinière des Fruitiers, Jean Gissinger) — Blanquette comme synonyme commercial.
- Fiches de référence Figgipedia : Lattarula, Marseillaise.
Page préparée selon la méthode Figgipedia (sources citées, fiabilité graduée, confusions exposées). Certifiée le 2026-06-03.