Petite figue blanche provençale ancienne, à peau jaune-doré et chair rose, réputée pour le séchage. Variété unifère et autofertile, distincte de la 'White Marseilles' anglo-saxonne (= Blanche).
Marseillaise (syn. Figue d'Athènes, Petite Marseillaise, Ficus carica massiliensis Risso) - petite figue blanche provençale à chair rose, figue de séchage traditionnelle.
Origine et histoire
Établi Variété provençale ancienne, décrite dès le XVIIe siècle par Tournefort (1700), puis Garidel (1715), Duhamel, Hogg et Eisen. Condit retient la synonymie Marseillaise = Figue d'Athènes (d'après Sauvaigo).
Controversé À distinguer de la « White Marseilles » anglo-saxonne : Condit 1955 rattache cette dernière à la Blanche et la déclare distincte de la Marseillaise. La synonymie Marseillaise = White Marseilles, énoncée par Condit en 1947, a été révisée par lui-même en 1955. La réalité commerciale française actuelle confirme : la « Marseillaise / Blanche de Marseille » vendue en pépinière est la petite figue provençale à chair rose, pas la grande blanche anglo-saxonne.
Le fruit et l'arbre
Établi Type commun, autofertile, unifère. Fruit petit (environ 25-40 g), pyriforme à col court, peau fine jaune-vert à doré, pulpe rose, saveur sucrée (~19 °Brix) avec parfois une note de confiture de fraise.
Culture, rusticité et usages
Figue de séchage traditionnelle de Provence (treize desserts de Noël) ; rustique jusqu'à environ -12 °C ; récolte unique fin été-automne.
Niveau de preuve et identité
Établi N1·MONO - Condit 1955, Hogg 1884, Eisen 1901, Baud 2018. Aucune accession SSR au nom « Marseillaise » (index = present) ; identité fondée sur les monographies.
Connue aussi sous le nom de : Blanche de Marseille (France), Blanquette (France), Grise de Marseille (France), De Marseille (France), Figue de Marseille (France), Figue d'Athènes (France / Méditerranée), Couille du Pape (France (Provence)), Petite Grise (France), Sucrée de Marseille (France), White Marseilles (USA) (USA).