[ÉTABLI] **Marseillaise** (White Marseilles) : variété de figuier ancienne et très répandue en France et en Angleterre, originaire de Provence (Marseille). Fruit pyriforme, peau verte fine, pulpe rose translucide, très sucrée (~19° Brix). Rusticité -12°C, port semi-érigé, productivité généreuse. Usage traditionnel : séchage pour les 13 desserts de Noël.
Connue aussi sous le nom de : White Marseilles (Royaume-Uni / USA), Blanche de Marseille (France), Blanquette (France), Grise de Marseille (France), De Marseille (France), Figue de Marseille (France), Figue d'Athènes (France / Méditerranée), Couille du Pape (France (Provence)), Petite Grise (France), Sucrée de Marseille (France), White Marseilles (USA) (USA).
Portrait
[ÉTABLI] **Marseillaise** (alias *White Marseilles*, *Blanquette*, *Grise de Marseille*, *Petite Grise*, *Figue de Marseille*, *Figue d'Athènes* — usage local) : l'une des figues blanches les plus anciennes et les plus cultivées de France et d'Angleterre. Origine probable : Provence. Diffusée au Royaume-Uni depuis le XVIIᵉ siècle sous le nom *White Marseilles*, puis aux USA. Cultivar unifère (pas de brébas). Fruit pyriforme, peau vert-doré à jaune-vert pâle, pulpe rose fondant translucide, très sucrée (~19° Brix). Usage séchage traditionnel en Provence : figues séchées pour les 13 desserts de Noël. Vigueur moyenne, port semi-érigé, productivité généreuse.
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