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Glossaire du figuier — vocabulaire essentiel
Fiabilité : haute
Glossaire du vocabulaire figuier
A
- Acervule : organe fructifère noir des champignons anthracnose
- Akène : “graine” intérieure du sycone (vraie fruit botaniquement)
- Aoûté (bois) : bois lignifié de l’année, idéal pour bouturage
- Anthrachnose : maladie fongique des fruits (Colletotrichum)
B
- Bifère : variété produisant 2 récoltes/an (brebas + main crop)
- Blastophaga psenes : guêpe pollinisatrice obligatoire des Smyrne/San Pedro
- Brebas (du provençal) : “figue fleur”, première récolte (juin-juillet) sur bois année précédente
- Brix : mesure du % sucres solubles dans le jus
C
- Caprifiguier : arbre mâle hébergeant Blastophaga
- Caprification : pollinisation par Blastophaga (variétés Smyrne)
- Chancre : nécrose progressive de l’écorce (champignons)
- Cépée : conduite multi-tronc, résiliente au froid
- Chill hours : heures de froid hivernal cumulées nécessaires
- Closed eye : ostiole fermé, résiste à la pluie et insectes
D
- Débourrement : sortie des bourgeons au printemps
- Dieback : mort progressive de branches (gel, chancre)
- DOP/AOP : Dénomination d’Origine Protégée européenne
F
- Ficine : enzyme protéolytique du latex
- FMV : Fig Mosaic Virus, virus le plus répandu
- Fumagine : champignon noir saprophyte sur miellat
L
- Latex : sève blanche du figuier, contient ficine
M
- Main crop : récolte principale (août-octobre) sur bois année
- Marcottage : multiplication par enracinement d’une branche encore attachée
O
- Ostiole : ouverture apicale du sycone (= “œil”)
- Open eye : ostiole ouvert, sensible à pluie et insectes
P
- Parthénocarpie : fructification sans fécondation (cas des Commun)
- Profichi : génération printanière du caprifiguier hébergeant Blastophaga
- Pyriforme : en forme de poire (forme classique du sycone)
S
- Saint-Jean (figue de la) : autre nom pour brebas (récolte ~24 juin)
- San Pedro (type) : brebas parthénocarpiques + main crop nécessitant caprification
- Smyrne (type) : nécessite caprification obligatoire
- SSR : Simple Sequence Repeats, marqueurs moléculaires microsatellites
- Sycone : nom botanique correct du “fruit” du figuier (infrutescence)
- Synonymie : noms différents pour même cultivar
T
- Type variétal : classification Commun / Smyrne / San Pedro / Caprifiguier
U
- Unifère : variété ne produisant qu’une récolte/an (main crop)
V
- Véraison : changement de couleur du fruit en maturation