Établi Black Bethlehem : figue de collection découverte en 2009 par Bass (Trees of Joy) dans un quartier grec de Bethlehem (Pennsylvanie, zone 6b), parmi des arbres patrimoniaux. Rattachée au groupe Mt Etna mais avec des caractères distinctifs (pointes rose-rouge, mouchetures blanches sur les feuilles durcies) qui font débat. Peau noire, pulpe rouge vif à l'arôme de fraise intense et texture confiturée ; calibre petit à moyen (25-50 g). Extrêmement productive (10-15 lb/arbre) et très rustique (zone 6+).
Black Bethlehem est une figue patrimoniale de Pennsylvanie, du groupe Mt Etna.
## Origine Établi Découverte en 2009 par Bass dans un quartier grec de Bethlehem (Pennsylvanie, zone 6b), alors qu'il recherchait des figuiers de famille. Probable Son origine est présumée grecque. Incertain Elle est classée dans le groupe Mt Etna / Mongibello d'après ses caractères, mais certains la jugent peu apparentée aux autres Mt Etna : pointes des jeunes pousses rose-rouge, mouchetures blanches apparaissant sur les feuilles durcies, forme de feuille parfois atypique. Faute de comparaison SSR, ce rattachement reste une hypothèse.
## Fruit et arbre Établi Le fruit est de calibre petit à moyen (25-50 g), à peau noire (pourpre très foncé) et pulpe rouge vif, de texture confiturée et à l'arôme de fraise intense. L'arbre est extrêmement productif (un sujet adulte porte 10-15 livres de fruits).
## Culture Établi Variété très rustique : elle réussit bien en pleine terre dès la zone USDA 6, où elle subit rarement de dégâts sérieux par le froid, et fructifie la même année même en cas de dieback.
## Preuve et identité Établi Variété bien documentée par les sources de collectionneurs. De type commun. Incertain Non génotypée (pas de profil SSR) ; rattachement au groupe Mt Etna non confirmé.