Suite logique du programme de sélection californien Condit-Storey, le cultivar Excel sort officiellement en 1975 à UC Davis sous la signature de Bill Storey : un « improved Kadota » développé par Ira J. Condit pour corriger les deux faiblesses historiques du Kadota (alias italien Dottato) — un œil trop ouvert qui pourrissait par les pluies, et une fissuration imprévisible. Le résultat est une figue jaune-vert claire à chair ambrée et saveur miel intense, feuilles à trois lobes peu marqués base tronquée-cordée, fruits oblate-sphériques à ostiole petit et serré « less likely to spoil », fiabilité de récolte supérieure et bifère productive (brebas précoce + récolte principale tardive). Rustique jusqu'à -10 °C (zones USDA 7-10), Excel s'est exporté jusqu'à Perth (Australie) tout en restant la référence des pépinières californiennes (Dave Wilson, Four Winds, Tomorrow's Harvest).
Établi Excel est un cultivar sélectionné à UC Davis (Californie), introduit en 1975 par Bill Storey comme un « improved Kadota » issu du travail de sélection d'Ira J. Condit — l'objectif étant de corriger deux faiblesses du Kadota (alias italien Dottato) : un œil (ostiole) trop ouvert favorisant la pourriture sous la pluie, et une fissuration imprévisible.
Fruit et arbre. Établi Type biologique Commun (parthénocarpique, pollinisation non requise). Fruit pyriforme à arrondi, de calibre moyen (comparable au Kadota), à peau jaune-vert pâle et pulpe ambre, de texture moelleuse et juteuse ; ostiole ouvert mais plus fermé que celui du Kadota, d'où une fissuration rare même sous la pluie. Arbre très productif et plus régulier que le Kadota. Incertain Une valeur Brix de 20,5 figure dans les données d'origine sans source citée ; le poids n'est pas précisément documenté.
Culture. Établi Rusticité jusqu'à environ −10 °C (zones USDA 7-10). Diffusion en Californie, dans les pépinières spécialisées américaines et en Australie (Perth, est).
Identité et confusions. Controversé Excel ayant été sélectionné pour améliorer le Kadota, son profil lui ressemble (peau jaune-vert, chair ambre), mais il s'en distingue par un œil plus petit, une meilleure résistance à l'éclatement et une production plus régulière ; les deux sont génétiquement distincts. Synonymes commerciaux courants : Improved Kadota, Kadota Excel, Kadota Gold, Kadota 2. Excel n'appartient PAS au programme LSU AgCenter (Louisiane) — confusion à écarter : c'est une création UC Davis.
Preuve. Établi Excel est génotypée au NCGR Davis, ce qui fonde son niveau de preuve (N1·SSR) — sans monographie ancienne, le cultivar étant récent.
Connue aussi sous le nom de : Improved Kadota (USA), Kadota Hybrid (USA), Dottato Hybrid (USA / Italie).