Métabolites secondaires du figuier
Fiabilité : haute
Métabolites secondaires de Ficus carica
Définition
[ÉTABLI] Les métabolites secondaires sont des composés végétaux non essentiels à la croissance/reproduction de base, mais jouant des rôles écologiques (défense, attraction, signalisation) et présentant souvent des propriétés pharmacologiques chez l’homme.
Vue d’ensemble F. carica
Polyphénols (groupe majeur)
[ÉTABLI] - Flavonoïdes : anthocyanes (peau foncée), flavonols (quercétine, kaempferol), catéchines
- Acides phénoliques : chlorogénique, gallique, caféique, ferulique
- Tanins : présents en faible quantité
- Voir Polyphénols détaillés
Coumarines et furocoumarines (psoralènes)
[ÉTABLI] - Psoralènes : présents dans le latex frais et jeunes feuilles
- Bergaptène identifié
- Photosensibilisants : risque dermatite phototoxique sous UV
Terpènes et terpénoïdes
[ÉTABLI] - Caoutchouc (cis-1,4-polyisoprène) dans le latex
- Triterpènes pentacycliques : amyrines, lupéol
- Stérols : β-sitostérol
Composés volatils (arômes)
[ÉTABLI] - Esters (acétate de méthyle, etc.) — notes fruitées
- Aldéhydes verts (hexanal, hexénal) — notes herbacées
- Lactones : notes coco/lactique chez certaines variétés
Alcaloïdes
[INCERTAIN] Présence minoritaire, peu documentée chez F. carica (contrairement à d’autres Moraceae).
Enzymes protéolytiques
[ÉTABLI] - Ficine : protéase à cystéine du latex
- Plusieurs isoformes (A, B, C, D)
- Voir Ficine et latex
Rôles écologiques
[ÉTABLI] - Défense : psoralènes contre herbivores
- Latex : barrière mécanique et biochimique
- Anthocyanes : signalisation maturité pour les disperseurs (oiseaux)
- Arômes volatils : attraction des pollinisateurs (Blastophaga)
Recherche pharmacologique
[ÉTABLI] Études modernes (corpus 2010-2024) documentent :
- Activité antioxydante in vitro (capture radicaux libres)
- Activité antimicrobienne (latex frais)
- Activité antidiabétique (feuilles, hypoglycémiantes — études animales)
- Activité anti-inflammatoire (extraits feuilles)
[INCERTAIN] Pas de preuves cliniques fortes chez l’humain pour la majorité des effets — études en cours.