[ÉTABLI] **Alma** (Texas A&M University, release 1974) : figue commune unifère tardive, fruit brun doré à jaune-brun, chair ambrée à orange-rouge, ostiole scellé par nectar à maturité (protection contre souring), rusticité -12 °C, zones USDA 7-10.
Connue aussi sous le nom de : Ficus carica 'Alma' (États-Unis / international).
Portrait
[ÉTABLI] **'Alma'** — la figue de Texas qui a tout pour plaire. Origine : Texas A&M University, release 1974. Type variétal : Commun. Rusticité : -12°C, zones USDA 7, 8, 9, 10. Fruit : peau brun doré à jaune-brun, pulpe ambre à orange-rouge, calibre 36 g (LSU 2003). Saveur : sucrée, riche, arômes complexes. Caractéristique clé : ostiole scellé par nectar à maturité — protection naturelle contre le souring et les maladies liées à l'œil ouvert. Très précieux dans les contextes humides. Culture : vigueur moyenne, adaptée aux sols pauvres, peu exigeante. En France, maturité tardive — à observer en climat nord.
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