[ÉTABLI] **Aspro** (Ficus carica L. cv. 'Aspro') — groupe variétal grec des figues blanches, tradition de séchage antique. Cultivar de référence : **Thrakis Aspra** (Rodopi, Nord-Est Grèce), rusticité exceptionnelle (-20°C), fruit vert à jaune pâle, chair rouge, très sucré.
Connue aussi sous le nom de : Aspro Siko (Grèce), Άσπρο (Grèce), Thrakis Aspra (Grèce (Thrace — Rodopi)), Aspra Vasilika Syka (Grèce).
Portrait
[ÉTABLI] **Aspro** (Ficus carica L.) — le figuier blanc de la Méditerranée grecque. **Origine** : Grèce, Thrace (mont Rodopi, Nord-Est Grèce) pour la variante Thrakis Aspra. Terme générique 'Aspro' = blanc en grec, désignant un groupe de cultivars locaux. **Caractéristiques** : [PROBABLE] Fruit vert à jaune pâle (blanc) à maturité, chair rouge, calibre grand. Rusticité exceptionnelle : -20°C en conditions extrêmes (Thrakis Aspra). Peau fine, pulpe très sucrée. Débourrement tardif, production de brebas non documentée. **Culture** : [ÉTABLI] Thrakis Aspra : vigueur forte, port équilibré, adaptée aux sols pauvres. Exposition plein sud, distance 5 m d'un mur. En pot : conteneur 30-40 L, rempotage tous les 2-3 ans. Sélection de référence pour zones froides (USDA 5-7). **Saisonnalité** : [EMPIRIQUE] Récolte principale : juillet-août. Brebas rares ou absentes. Début de production : fin juin. Fin de production : début septembre. **Note** : [CONTROVERSE] Nom générique — peut désigner plusieurs cultivars locaux distincts. Thrakis Aspra = cultivar spécifique de référence pour la rusticité.
Une lecture plus détaillée — descripteurs IPGRI complets, sources, controverses — est disponible en vue détaillée.