Figue verte d'Afrique du Nord à chair rouge intense aux notes de fraise, bifère et de récolte automnale, dont le nom signifie « hivernale ».
Chetoui est une figue verte d'Afrique du Nord à chair rouge intense aux notes de fraise, bifère et de récolte automnale, dont le nom signifie « hivernale ».
Origine et histoire
Établi Figue traditionnelle d'Afrique du Nord, cultivée en Algérie comme en Tunisie ; son nom, dérivé de l'arabe « chita » (l'hiver), évoque sa maturité tardive. Incertain Son origine n'est pas tranchée : présentée comme variété nationale algérienne, elle aurait selon l'étude SSR de 2018 été introduite dans le germoplasme algérien depuis la Tunisie — vraisemblablement partagée par les deux pays.
Le fruit et l'arbre
Établi Variété commune et bifère : figues-fleurs en juin-juillet, puis récolte principale de septembre à octobre. Fruit pyriforme à col marqué (~40-60 g), à peau verte à jaune-vert à maturité et chair d'un rouge intense, juteuse et sucrée, à l'acidité équilibrée. Bonne résistance à l'éclatement. Probable Les notes de fraise signalées par plusieurs pépinières restent à confirmer par une analyse aromatique.
Culture, rusticité et usages
Figue d'automne, consommée fraîche et séchée.
Niveau de preuve et identité
Établi Niveau 1 (SSR) : génotype caractérisé nominativement par séquençage de génome et présent dans l'étude de diversité SSR des cultivars algériens. Controversé Le nom prête à confusion avec une autre figue « Cheto… » distincte.
Connue aussi sous le nom de : Chetoui d'Algérie (Algérie), Shtoui (Algérie / Tunisie).