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Variétés · pingo-de-mel · Portugal

Pingo de Mel

Ficus carica L. cv. 'Pingo de Mel'

Le Pingo de Mel est une figue commune d'Algarve à peau vert foncé et pulpe rouge très douce, nommée d'après le miellat qui perle à l'ostiole.

Pingo de Mel est une figue commune d'Algarve à peau vert foncé et pulpe rouge très douce, nommée d'après le miellat qui perle à l'ostiole.

Origine et histoire

Établi Cultivar portugais très répandu en Algarve et abondamment étudié. Son nom renvoie au miellat sucré qui perle à l'ostiole à maturité ; Eisen et Condit le donnent comme synonyme de « Moscatel Branco ».

Le fruit et l'arbre

Établi Type commun, bifère : brebas petites, piriformes, à peau vert jaunâtre et pulpe rouge à traces violettes ; récolte principale plus lourde, figues piriformes à sphériques, à peau vert foncé et pulpe rouge de texture fine et de très bonne qualité.

Culture, rusticité et usages

Probable Très douce et adaptée au séchage.

Niveau de preuve et identité

Établi Faute de SSR, le niveau 1 repose sur les monographies.

Connue aussi sous le nom de : Gota de Miel (Portugal (usage hispanique)), Honey Drop Fig (USA/UK), Mel do Algarve (Portugal), Moscatel Branco (Portugal / international).

Données détaillées

🌍 Origine et histoire

Origine géographique
Portugal — Algarve — Alcantarilha, Silves (Algarve)
Première mention
1901 — Mello Leotte, 1901 — première description publiée de la variété
Aire de diffusion
  • Portugal (Algarve, Moura, Torres Novas, Mirandela)
  • USA
  • Australie (Daleys Fruit)
  • Europe (culture émergente en collectionneurs)
Statut conservation
commercial actuel
Histoire de diffusion
Portugal (cultivar national, présent dans BAG brésiliens)

Synonymies documentées

  • Gota de Miel · Portugal (usage hispanique), esniveau 2
    Traduction en espagnol du nom portugais 'Pingo de Mel' (Goutte de Miel). Usage informel dans le commerce, sans base SSR ni monographie officielle.
  • Honey Drop Fig · USA/UK, enniveau 2
    Traduction commerciale anglaise utilisée sur les marchés US et australiens. Pas de base SSR.
  • Mel do Algarve · Portugal, portugais
    Appellation portugaise alternative mettant l'emphase sur la région d'origine (Algarve). À confirmer comme strictement synonyme.
  • Moscatel Branco · Portugal / international, portugais

Descripteurs IPGRI

Bioversity International — descriptor list for Ficus carica

foliaires

  • note_foliaires : Pas de descripteurs foliaires fiables dans les sources portugaises consultées. Discipline stricte : champs laissés vides.

brebas

  • ipgri_25_brebas_couleur_peau : vert jaunâtre
  • ipgri_26_brebas_couleur_pulpe : rouge à traces violettes

fruit saison

  • ipgri_30_fruit_forme : piriforme à sphérique
  • ipgri_32_fruit_cou : court et fin
  • ipgri_35_fruit_peau_tenacite : Résistante à la fissuration (pluie)
  • ipgri_36_fruit_couleur_peau_mure : vert foncé ; vert pâle cireux
  • ipgri_40_fruit_ostile_ouverture : Œil exsudant un miellat caractéristique — origine du nom *« goutte de miel »*
  • ipgri_42_fruit_pulpe_couleur : rouge
  • ipgri_43_fruit_pulpe_texture : fine
  • ipgri_48_fruit_gout : très sucré

Sources documentaires

  • Vieito, C. et al. (2019). Nutritional, chemical and bioactive profiles of different parts of a Portuguese common fig (Ficus carica L.) variety. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31732029/ · fiabilité
  • Autori vari (IPB Portugal). Pingo de Mel fig as a rich source of phytochemicals with antioxidant and antimicrobial properties. https://bibliotecadigital.ipb.pt/entities/publication/dc8b2dc8-add5-4b3c-9edb-f33a3dd960da · fiabilité
  • Autori vari (2025). A Comparative Study of Traditional Sun Drying and Hybrid Solar Drying on Quality, Safety, and Bioactive Compounds in 'Pingo de Mel' Fig. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11939282/ · fiabilité
  • Mello Leotte (1901). Description de la variété Pingo de Mel [monographie portugaise]. · fiabilité à_vérifier
  • Bobone (pomologue portugais) (1932). Description illustrée du Pingo de Mel — variété portugaise non commerciale largement distribuée en Algarve. · fiabilité primaire
  • Meia Dúzia (Portugal). Descubra tudo sobre o Figo Pingo de Mel. https://www.meiaduzia.com/blogs/novidades/figo-pingo-mel · fiabilité moyenne
  • FigDatabase.com. Pingo de Mel — variety details #319. https://www.figdatabase.com/variety-details/319/pingo-de-mel · fiabilité moyenne
  • The Greenhouse PNW. Pingo De Mel Fig — The Greenhouse. · fiabilité moyenne
  • Bobone (1932). Description illustrée de la variété Pingo de Mel. · fiabilité
  • Henslow (RHS) (1902). Communication au Royal Horticultural Society Meeting — 8 juillet 1902. · fiabilité
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