[ÉTABLI] **Fico Natalino** (Italie, Puglia — Salento) : cultivar Commun, maturité extrêmement tardive (novembre-décembre), fruits vert clair à blanchâtre, pulpe rouge à rouge granuleux, saveur douce. Synonymes : Fico di Natale, Natalino, Natalina.
Connue aussi sous le nom de : Fico di Natale (Italie), Natalino (Italie), Natalina (Italie).
Portrait
[ÉTABLI] **Fico Natalino** — cultivar de type Commun, d'origine Italie (Puglia — Salento). Maturité extrêmement tardive, fruits parfois persistants après chute des feuilles. Peau : vert clair à blanchâtre à maturité. Pulpe : rouge à rouge granuleux. Saveur : douce. Adapté au séchage et aux produits traditionnels d'hiver. Historiquement consommé pendant la récolte des olives (novembre) — source de sucre et de chaleur dans les journées d'automne. Synonymes confirmés : Fico di Natale (Italie), Natalino (Italie). Niveau pyramide : 2 (secondaires). Statut : rare.
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