Variété locale mineure du figuier des Pouilles, cultivée surtout dans la province de Bari pour ses brebas (fioroni) à peau claire.
Fiorone Bianco est une variété locale mineure du figuier des Pouilles, cultivée surtout dans la province de Bari pour ses brebas (fioroni) à peau claire.
Origine et histoire
Probable Landrace mineure du figuier des Pouilles (sud-est de l'Italie), présente surtout dans la province de Bari, recensée parmi les cultivars traditionnels apuliens par Ferrara et collaborateurs. Incertain Une forme distincte, le « Fiorone Bianco Oria », y est répertoriée séparément — possible diversité de clones ou homonymie régionale à clarifier.
Le fruit et l'arbre
Établi Le terme « fiorone » désigne la figue-fleur (breba) : la variété est réputée pour sa bonne production de brebas à peau claire (vert pâle). Incertain Pomologie fine (forme, calibre, couleurs, saveur), phénologie complète, type biologique et rusticité non documentés.
Culture, rusticité et usages
Comme beaucoup de landraces apuliennes, intérêt organoleptique mais peu cultivée à l'échelle commerciale.
Niveau de preuve et identité
Établi Niveau 2 : recensée dans l'inventaire des cultivars apuliens, sans caractérisation moléculaire.