Établi Grosse Grise de Notre Dame : grosse figue bifère du Vaucluse, trouvée par le pépiniériste Jean-Luc Brusset dans le verger familial et nommée d'après le lieu-dit Notre-Dame (route d'Aubignan, Caromb). Gros fruits (brebas ~60 g, automne ~80 g) à peau gris-violet et chair rouge, sucrés et parfumés ; récolte très étalée de mi-août à fin octobre. Autofertile, rustique (-15 °C) et remarquablement résistante à l'humidité — les figues ne craquent pas et tiennent longtemps sur l'arbre. Probable Proche de la 'Negronne' (Violette de Bordeaux).
Grosse Grise de Notre Dame (forme courte : Grosse Grise) est une grosse figue grise bifère du Comtat Venaissin.
## Origine Établi La variété a été trouvée par le pépiniériste Jean-Luc Brusset dans le verger de ses parents, et nommée d'après l'emplacement de la pépinière, au lieu-dit Notre-Dame, route d'Aubignan à Caromb. Probable Fruitiers.org la tient pour une variété proche, voire un clone, de la 'Negronne' (Violette de Bordeaux), ancienne figue probablement cultivée dans le sud de la France.
## Fruit et arbre Établi Arbre de grande taille (3,5-6 m de haut, jusqu'à 6-10 m d'envergure), au port étalé et de vigueur moyenne. Variété bifère et autofertile (sans pollinisation). Les brebas, d'environ 60 g, mûrissent dès le début juillet ; la récolte principale, d'environ 80 g, débute mi-août et se prolonge jusqu'à fin octobre — fenêtre de récolte très longue. Les gros fruits ont une peau violet foncé à gris-violet et une chair rouge, sucrée et parfumée. Les figues tiennent longtemps sur l'arbre et ne craquent pas, même par temps humide.
## Culture Établi Rusticité jusqu'à -15 °C ; excellente résistance à l'humidité, ce qui la rend adaptée aux étés pluvieux et aux automnes humides.
## Preuve et identité Établi Documentée par Fruitiers.org, FigDatabase, la Pépinière Brusset et les collections d'amateurs. De type commun. Incertain Non génotypée (pas de profil SSR) ; la proximité avec la 'Negronne' / Violette de Bordeaux reste morphologique, non confirmée génétiquement.
Connue aussi sous le nom de : Grosse Grise (France).