Établi Montfavet : ancienne figue grise provençale, nommée d'après Montfavet, sauvegardée au Conservatoire de figuiers de Miremer (Var) parmi les cultivars transférés depuis Porquerolles. Figuier unifère vigoureux, à grandes feuilles trilobées peu découpées ; fruits pyriformes gris-brun violet à pulpe rouge-orangé juteuse et très parfumée, de maturité précoce d'automne (septembre), concentrés et aptes au séchage sur l'arbre.
Montfavet est une ancienne figue grise provençale, conservée au Conservatoire de Miremer.
## Origine Établi Variété ancienne nommée d'après Montfavet, commune de la banlieue d'Avignon, où se trouve la station agronomique de l'INRAE. Elle est conservée au Conservatoire de figuiers de Miremer (Var, Conservatoire du Patrimoine du Freinet), parmi les cultivars transférés depuis l'île de Porquerolles.
## Fruit et arbre Établi Figuier unifère, vigoureux et très productif, à grandes feuilles vert foncé à trois lobes peu découpés. Le fruit est pyriforme, de calibre moyen, à peau gris-brun violet et pulpe rouge-orangé, juteuse, très parfumée et concentrée. La maturité est précoce à l'automne (septembre) ; les figues, très concentrées, peuvent sécher sur l'arbre.
## Culture Établi Variété productive de climat méditerranéen, apte au séchage. Incertain La rusticité n'est pas documentée spécifiquement.
## Preuve et identité Établi Documentée par plusieurs sources concordantes et conservée au Conservatoire de Miremer. De type commun. Incertain Non génotypée (pas de profil SSR).
Connue aussi sous le nom de : Ficus carica Montfavet (France), Montfavet (France).