Capripollinisation industrielle
Fiabilité : haute
Capripollinisation industrielle — pratique commerciale du caprifiguier
Contexte
[ÉTABLI] Pour la production commerciale de variétés Smyrne (Calimyrna, Sari Lop, etc.), la présence garantie de Blastophaga psenes est indispensable. Les producteurs ne peuvent compter sur la pollinisation sauvage qu’en régions ancestrales (Asie Mineure).
[ÉTABLI] Dans les régions d’introduction commerciale (Californie, Australie, Argentine, Tunisie), il a fallu introduire et maintenir des populations de Blastophaga via la culture parallèle de caprifiguiers.
Pratique millénaire en Asie Mineure
[ÉTABLI] Méthode traditionnelle turque (région d’Aydın) : suspension de branches de caprifiguier dans les figuiers Smyrne en floraison.
- Branches coupées au moment où les profichi (figues de printemps des caprifiguiers) contiennent les femelles Blastophaga prêtes à émerger
- Suspendues en paniers tissés dans la canopée des figuiers cultivés
- Femelles émergent, polonisent figues Smyrne autour, meurent à l’intérieur (avortement local du sycone non, fertilisation oui)
Application industrielle moderne
Californie 1903 — la révolution Roeding
[ÉTABLI] George C. Roeding importe en 1903 les premières populations stables de Blastophaga depuis Smyrne (Turquie) vers Fresno, Californie. Réussite : naissance de l’industrie Calimyrna californienne (Calimyrna = California + Smyrna).
[ÉTABLI] Pratique industrielle moderne en Californie :
- Plantation séparée de caprifiguiers à proximité des vergers Smyrne
- 1 caprifiguier pour 100-200 figuiers Smyrne typiquement
- Collecte profichi mûrs et distribution manuelle en sacs accrochés à canopée
- 2-3 passages durant la saison de floraison
Turquie moderne
[ÉTABLI] Région d’Aydın (n°1 mondial production figues séchées) : pratique semblable à Californie, mécanisée partiellement, contrôles qualité Blastophaga.
Tunisie (Djebba)
[ÉTABLI] AOC Figue de Djebba : variété Bouhouli majoritaire (bifère type Commun, sans caprification nécessaire — donc pas concernée par ce sujet).
Variétés concernées (rappel)
[ÉTABLI] Smyrne strict (caprification obligatoire) :
- Calimyrna (= Lob Injir)
- Sari Lop
- Bursa Siyahi
- Plusieurs variétés turques et grecques
[ÉTABLI] San Pedro (caprification pour main crop uniquement) :
- Pedro
- Desert King
Absence de capripollinisation : conséquences
[ÉTABLI] En France (hors Provence extrême) : Blastophaga psenes absent → culture de variétés Smyrne impossible.
[ÉTABLI] En Provence côtière : présence sporadique Blastophaga sauvage → certaines Smyrne fructifient partiellement, sans garantie.
Recherche moderne
[INCERTAIN] Alternative parthénocarpique : sélection génétique de Smyrne mutées en parthénocarpie (objectif breeding) — pas de cultivar commercial à ce jour.
Voir aussi
Sources
- Roeding, George C. (1903). The Smyrna Fig at Home and Abroad. Internet Archive
- Rixford, Gulian P. (1918). Smyrna fig culture. USDA Bulletin.
- Condit, Ira J. (1955). Fig varieties: a monograph.