[ÉTABLI] **Beall** (USA, Californie) : semence accidentelle découverte par W.A. Beall, transplantée à Fresno (1922). Bifère fiable — brébas grandes (71 g) pyriformes à cou proéminent, peau brune à noir violacé, chair blanche, saveur riche ; récolte principale (66 g) obovale, peau brun-claret à noir cuivré, pulpe ambre, bloom distinct. Rusticité non documentée — USDA zones 8-10 estimées. Condit la recommande pour production de fruits frais en Californie. Variété rare, maintenue par collectionneurs et pépiniéristes californiens (FigBoss, Planting Justice).
Portrait
[ÉTABLI] **Beall** : une semence accidentelle devenue culte. Découverte par W.A. Beall dans la Santa Clara Valley (Californie) et transplantée à Fresno, où elle a fructifié pour la première fois en 1922. Condit (1955) la présente comme une variété bifère fiable : brébas grandes (71 g) pyriformes à cou proéminent, peau brune à noir violacé, chair blanche, saveur assez riche ; récolte principale (66 g) obovale à turbinée, peau brun-claret à noir cuivré avec bloom distinct, pulpe ambre à cavité centrale, craquelage à maturité. [INCERTAIN] Rusticité non documentée — probable USDA 8-10 d'après l'origine. Condit la recommande explicitement pour les vallées désertiques et les zones côtières californiennes pour la production de fruits frais. Variété rare aujourd'hui, maintenue par quelques collectionneurs et pépiniéristes californiens (FigBoss, Planting Justice).
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