[ÉTABLI] **Brogiotto Bianco** : variété italienne ancienne, type Commun, unifère tardive (mi-août à mi-septembre). Fruit vert clair à jaune-vert, peau épaisse et ridée, pulpe ambre à ambre-rouge, très sucrée et parfumée — l'une des meilleures figues blanches d'Italie. Origine : Toscane (import depuis France médiévale).
Connue aussi sous le nom de : Brogi Bianco (Italie), Brogiotto (Italie / France).
Portrait
[ÉTABLI] **Brogiotto Bianco** — l'une des variétés de figuier les plus raffinées et les plus anciennes d'Italie. Origine : Italie (possible import depuis France médiévale), diffusion : Toscane et Italie centrale, Marches, France (présence ancienne). Type : Commun. Unifère tardif — une seule récolte, mi-août à mi-septembre. Rusticité : [INCERTAIN] non documentée — à vérifier. Vigueur : forte. Fruit : peau verte claire à jaune-vert (épaisse et ridée à maturité), pulpe ambre à ambre-rouge (épaisse, fondante, parfumée), saveur très sucrée et aromatique — parmi les meilleures figues blanches d'Italie centrale. Calibre : 80-150 g. Tradition : figuier de la tradition rurale toscane, servi avec les fromages ou séché pour l'hiver.
Une lecture plus détaillée — descripteurs IPGRI complets, sources, controverses — est disponible en vue détaillée.