Figue noire toscane ancienne, le Brogiotto Nero donne un gros fruit aplati en toupie, à peau violet-noir et pulpe rouge-pourpre très douce, mûr de mi-septembre à octobre.
Brogiotto Nero est une figue noire toscane ancienne : gros fruit aplati en toupie, à peau violet-noir et pulpe rouge-pourpre très douce, mûr de mi-septembre à octobre.
Origine et histoire
Établi Variété ancienne d'Italie centrale, emblématique de la tradition toscane (Carmignano). Probable Le « Brogiotto noir florentin » est tenu pour très ancien : Gallesio le rapporte à une figue déjà connue de l'Antiquité (comptée par Pline parmi les meilleures). Incertain L'étymologie pourrait renvoyer à la ville de Bruges, d'où la variété aurait été importée.
Le fruit et l'arbre
Établi Type commun, autofertile, unifère et tardif. Fruit moyen à gros (~80 g), aplati et pansu en toupie, à pédoncule presque absent ; peau épaisse violet-noir à reflets bleutés, marquée de fentes claires irrégulières à maturité ; pulpe rouge-pourpre, ferme à liquescente selon le stade, aromatique et très douce. Arbre vigoureux, de grandes dimensions, ne donnant que rarement des figues-fleurs.
Culture, rusticité et usages
Récolte à partir de la mi-septembre, pouvant se prolonger en octobre. Incertain Rusticité de l'ordre de −5 °C.
Niveau de preuve et identité
Établi Niveau 1 (SSR) : caractérisé par marqueurs microsatellites au sein d'une collection toscane ; documenté aussi en monographie.
Connue aussi sous le nom de : Brogi Nero (Italie), Brigiotto Nero (Italie).