[ÉTABLI] **Figo Preto de Torres Novas** (Portugal) : type Commun, originaire de Torres Novas (Médio Tejo). Peau noire-violette à craquelures vertes, pulpe rouge profond (notes de melon), fruit précoce (mi-août). Récolte dès mi-août, séchage traditionnel sur claies de bois (humidité 22–24 %, sucres 50–55 %). [CONTROVERSÉ] Deux points en litige : calibre (9–11 g DGADR vs 20–30 g sources commerciales) et couleur pulpe (ambre/pêche vs rouge foncé). Distinct de Figo Preto (FigDatabase 143) et Black Madeira.
Connue aussi sous le nom de : Figo Preto Torres (Portugal).
Portrait
**Figo Preto de Torres Novas** : variété portugaise de type **Commun**, originaire de **Torres Novas (Médio Tejo)**. Reconnue comme produit traditionnel par le **DGADR portugais** (Figo Fresco n°256 et Figo Seco n°302). Développement historique post-phylloxéra (début XIXᵉ s.). **Caractéristiques** : peau **noire-violette à craquelures vertes**, pulpe **rouge profond** (notes de melon), calibre **20–30 g** (sources commerciales) — écart avec DGADR (9–11 g) non résolu. Précoce : récolte dès **mi-août**. Très adaptée au séchage (sucres 50–55 % du poids sec). **Usages** : fraîche ou séchée, consommée en apéritif avec noix et amandes. Eau-de-vie artisanale : *Aguardente de Figo Preto de Torres Novas Bagas do Almonda*. [ÉTABLI] Distinct de Figo Preto (FigDatabase 143) et Black Madeira. Aucune source peer-reviewed confirmée pour cette fiche (fiabilité basse, audit requis).
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