Figue paysanne de Bosnie-Herzégovine à peau mordorée et chair rose mielleuse, réputée très rustique et très productive jusqu'aux gelées.
Petrovaca Bosnie est une figue paysanne de Bosnie-Herzégovine à peau mordorée et chair rose mielleuse, réputée très rustique et très productive jusqu'aux gelées.
Origine et histoire
Établi Variété paysanne (landrace) de Bosnie-Herzégovine, de type commun et bifère. Son nom, « Petrovača » (de la Saint-Pierre), est un nom générique balkanique porté par plusieurs cultivars distincts. Probable Elle se rattache vraisemblablement aux formes sombres (Petrovača crna) du complexe d'Herzégovine, où figues petrovača noires et blanches se vendent séchées sur les marchés de Trebinje, Stolac et Mostar (Arche du Goût Slow Food).
Le fruit et l'arbre
Établi Type commun, bifère : modeste récolte de figues-fleurs début juillet, suivie d'une production principale très abondante d'août jusqu'aux gelées. Peau mordorée (brun doré profond), chair rose, mielleuse et fondante, de très bon goût ; grosse figue.
Culture, rusticité et usages
Établi Réputée pour sa rusticité remarquable (plus résistante au froid que le Brown Turkey, environ −20 °C).
Niveau de preuve et identité
Établi Niveau 2 : variété paysanne documentée par des sources horticoles, sans analyse génétique ni monographie. À ne pas confondre avec la Petrovača bijela istrienne (figue blanche au génotype SSR propre).
Connue aussi sous le nom de : Petrovaca (Bosnie-Herzégovine / International), Petrovača crna (Bosnie-Herzégovine).