Grosse figue ancienne bronze à brun-violet, à pulpe ambrée sucrée, connue dans le Sud des États-Unis sous le nom de Magnolia et réputée pour la conserve.
Brunswick est une grosse figue ancienne, bronze à brun-violet et à pulpe ambrée sucrée, parmi les plus cultivées d'Europe et du sud des États-Unis — où elle est, sous le nom de Magnolia, une référence pour la mise en conserve.
Origine et histoire
Établi Son histoire se lit dans ses noms successifs : introduite en Angleterre au XVIIIᵉ siècle sous le nom de Madonna, elle est rebaptisée Brunswick à l'avènement de George Iᵉʳ (1714), issu de la maison de Hanovre (Braunschweig) ; au XIXᵉ siècle, elle se diffuse dans le sud des États-Unis sous le nom de Magnolia. Hogg lui recense une dizaine de synonymes, Condit une vingtaine (Madonna, Magnolia, Hanover, Black Naples, Drap d'Or…).
Le fruit et l'arbre
Type commun, bifère. Brébas grandes et piriformes à pulpe ambrée ; récolte principale (~50 g, parfois bien plus) piriforme à turbinée, à col court, à peau épaisse bronze à brun-violacé aux reflets dorés et à pulpe ambre à rosé, tendre et sucrée. Feuille grande et profondément lobée (caractère distinctif). Arbre à croissance lente, au port étalé.
Culture, rusticité et usages
Établi Rustique (environ −15 °C, zones USDA 7-10). Son ostiole ouvert la rend sensible aux pluies de récolte (risque de souring), d'où une préférence pour les climats secs. Excellente en conserve et en confiture, bonne en séchage.
Niveau de preuve et identité
Établi Niveau 0 : le profil SSR correspond à l'accession DFIC no 34, et la variété est documentée par Condit, Hogg et Eisen. Controversé Ses très nombreux noms sont source de confusions : la « Madonna » italienne (Campanie) est un cultivar distinct confirmé par SSR, la Castle Kennedy est un cultivar écossais distinct, et le rapprochement de Condit entre « Dalmatia/Du Japon » et Brunswick est séparé par la SSR.
Connue aussi sous le nom de : Madonna Calabrese (Italie), Magnolia (USA (Texas, Sud)), Madonna (international), Castle Kennedy (Royaume-Uni / France), Black Naples (international), Kennedy (France), Clementine (international), Jaune (France), Hanover (Allemagne / Royaume-Uni), Braunschweig (Allemagne), De Brunswick (France).