San Antonio est un caprifiguier espagnol (figuier mâle, aux figues non comestibles) employé comme source de pollen pour la caprification des variétés de type Smyrne.
San Antonio est un caprifiguier espagnol (figuier mâle, aux figues non comestibles) employé comme source de pollen pour la caprification des variétés de type Smyrne.
Origine et histoire
Établi Caprifiguier (Ficus carica var. caprificus) d'origine espagnole, décrit et illustré par Vallese en 1909 et mentionné par Condit comme pollinisateur des vergers de type Smyrne.
Le fruit et l'arbre
Établi Le caprifiguier est l'arbre porteur des fleurs mâles : il ne produit pas de figues comestibles mais des syconiums (mamme, profichi, mammoni) dont les profichi de printemps fournissent le pollen transporté par Blastophaga psenes. Profichi en forme de fiole, à peau verte et intérieur violet pourpre.
Culture, rusticité et usages
Cultivé pour la caprification, indispensable aux variétés de type Smyrne.
Niveau de preuve et identité
Établi Niveau 0 : caractérisé par SSR et documenté en monographie.