[ÉTABLI] **Texas Everbearing** (Texas A&M) — variété de référence pour le climat sec et chaud du Texas, forme de cloche caractéristique, peau brun-violet à brun cuivré, pulpe ambre à rose-fraise, bifère productive (deux récoltes : brebas fin mai-juin + principale juillet-août), rusticité -15 °C, zones USDA 7-10.
Connue aussi sous le nom de : Brown Turkey (USA (Texas)), Ramsey (USA), Abique Noire (USA (Texas)), San Piero (USA (Texas)).
Portrait
[ÉTABLI] **Texas Everbearing** : le « cheval de travail » du figuier américain. Origine : Texas (USA), diffusion : Sud des États-Unis. Type variétal : Commun (bifère). Rusticité : -15 °C, zones USDA 7-10. Fruit : peau brun-violet à brun cuivré (parfois brun-jaune selon maturité), pulpe ambre à rose-fraise à pleine maturité, calibre 45-75 g, forme de cloche caractéristique. Deux récoltes : brebas fin mai-juin, principale juillet-août. Brix 19.0 (sucre élevé). [PROBABLE] Synonymes commerciaux au Texas : Brown Turkey, Ramsey, Abique Noire, San Piero. **Note critique** : en dehors du Texas, « Brown Turkey » désigne l'English Brown Turkey européen (distinct, documenté depuis 1726). Au Texas, les deux noms sont souvent utilisés interchangeables — traite Texas Everbearing comme cultivar distinct jusqu'à confirmation génétique.
Une lecture plus détaillée — descripteurs IPGRI complets, sources, controverses — est disponible en vue détaillée.